虾皮黄瓜炒鸡蛋
原料：黄瓜、鸡蛋、虾皮、蒜头、盐、糖、鸡精、水、食用油。
做法步骤：
第1步、把黄瓜削皮，蒜头切碎，虾皮洗干净备用。
第2步、热锅倒入油，先把鸡蛋稍微煎一下，装起来备用。
第3步、然后，再倒入适量油，把黄瓜，虾皮，蒜头放进锅里爆炒。
第4步、加入水，把黄瓜炒至断生，倒入鸡蛋，加入盐，糖，鸡精翻炒大概30秒就可以了。
第5步、黄瓜炒鸡蛋加入虾皮了，鲜味提升一半，吃虾皮还可以吸收钙等各种营养。
小贴士：
黄瓜削了皮，不仅颜色好看，口感还会清脆一点。
来自美食天下筱陈陈的作品。
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