蓑衣*瓜,舌尖上的中国第三季之ld

今天推荐的这道蓑衣*瓜不是凉拌菜，而是四季都适宜的下饭菜。*瓜经过热炒后不仅脆口还特别入味。别小看这它用料简单，可是卖相好有刀工，还美味可口，既下酒又下饭。过年给家人做上这道酸甜可口、开胃解腻的菜，保证大受欢迎。

很多人止步因为它的外形刀工。我在视频里分享个不用筷子的简单刀法，让刀工小白稍加练习，就能切好蓑衣刀法。

详细制作方法