“吃葡萄不吐葡萄皮”不仅是绕口令，也表达了水果皮的药用和保健价值。但是，在大家的常识中，都认为吃水果需要削皮。苹果皮、香蕉皮、雪梨皮等。，都被我们扔到了一边。然而，生活经常和我们“开玩笑”。其实生活中这些看似不可食用的水果的皮，营养价值更高，没皮吃真可惜！
果皮的作用是什么？水果皮可以去掉吗？哪些果皮可以吃？
1.苹果皮-抗氧化剂
苹果皮富含膳食纤维，可以帮助消化。研究发现，苹果中近50%的维生素C存在于果皮附近。苹果皮的抗氧化作用强于果肉。美国康奈尔大学的研究人员对红苹果果皮进行分析后发现，苹果中有12种混合三萜，能有效抑制癌细胞生长，预防癌症。因此，在清洗的前提下，带皮的苹果可以吃得更好。
2、葡萄皮——抗癌
葡萄皮中含有抗癌物质白藜芦醇，可以抑制癌变的发生、促进和进展。果皮中的物质远远多于肉汁中的物质。而且葡萄皮很薄，和果肉一起吃不会影响口感，可以尝试带皮吃紫葡萄生吃，可以有效预防癌症。
3、橘皮——开胃化痰
橙子富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养物质。剥好的橘子是桃子或晒干，用开水泡茶，具有开胃、透气、提神的作用。橘皮也可以当粥，可以缓解腹胀或咳嗽痰多的症状。
果皮的作用是什么？水果皮可以去掉吗？哪些果皮可以吃？
4.西瓜皮清热解*
西瓜是消暑的好产品。西瓜皮还含有丰富的糖分、矿物质和维生素，还具有清热解暑、泻火除烦、降血压等功能。可以搭配凉拌沙拉、炒肉或者汤，也是不错的选择。
5.番茄防癌皮
番茄红素具有很强的抗氧化能力，可以预防心血管疾病和癌症，番茄皮中含有大量的番茄红素。因此， 吃带皮的西红柿。
6、*瓜去皮——排*
*瓜皮中含有较多的苦味素，是*瓜的营养精华。吃带皮*瓜不仅能充分吸收维生素C，还能帮助人体有效排*。此外，*瓜皮还有抗菌消炎的作用。
人们在吃瓜果的时候习惯于丢弃瓜果皮，却不知道瓜果是防治疾病的“良药”，对人体健康有很好的作用，所以以后不要随意丢弃瓜果皮，造成浪费。
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