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莫道农家无宝玉
遍地*花是金针
*花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草，在我国已有二千多年的栽培史。其因花瓣肥厚，色泽金*，香味浓郁，食之清香，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。
在我县口镇山底何村，就有这样一片满身是宝的*花菜种植基地。近期，正值*花菜的采摘时节，菜农们日出而作，日落而归，忙的不亦乐乎。
众所周知，新鲜的*花菜中含有秋水仙碱，不可生食。需要经过加工之后方能食用。面对大量新鲜的*花菜，村民们为它的销路犯起了愁。
陕西山底何农业发展有限公司负责人*勇发现这一商机，他跑手续、筹资金、考察设备，忙活了大半年后，终于在今年*花菜收获前建成了山底何*花菜深加工厂。
贫困户胡建*笑着说：“今年的*花菜长势好，村里的加工厂也开始运营了，最近水菜收购价达到了3元/公斤，我今年种了亩，能收入1万元左右。”
*勇告诉记者，加工厂共投资了万元，里面包含杀青、烘干、分拣、包装、储存等设备。不仅降低了农户的种植风险，延长了*花菜种植产业链，还能带动周边村民就近就业。运营以来，已吸纳周边劳动力8余人。
截止目前，山底何村共种植*花菜多亩，带动全村50户建档立卡贫困户发展*花菜种植，有效促进了贫困户稳定增收，“*花”成为村民“致富花”。
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