一直以来吃*瓜，我想大家都是炒着吃、生吃、外加凉拌吃吧？用*瓜来做饼，大多数人都是没有吃过的。相对凉拌*瓜，没想到真的很香很好吃，完胜韭菜饼以及其他蔬菜类的饼。而且*瓜饼的做法也是很简单的，一看就明白，简单易上手。
天气越来越热了，吃*瓜的次数越来越多，何不给*瓜换个新吃法，分分钟震撼你的味觉呢？赶紧一起试试吧！
*瓜鸡蛋饼
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用料
主料：*瓜1根、鸡蛋1个、面粉克
辅料：植物油15克、盐1勺、*豆酱2大勺、辣椒油1勺、花椒油1勺
做法
1.备好食材：*瓜，鸡蛋，面粉；
2.*瓜洗净后，刨丝；用适量盐搅拌均匀；*瓜腌制出水后，挤干水分；
3.磕入1个鸡蛋，放入辣椒油、花椒油；再放入*豆酱；
4.放入面粉；倒入适量清水，搅拌均匀；米糊浓稠程度如图；
5.不粘锅烧热，倒入少许植物油；用勺子将面糊舀到锅里，尽量摊成圆饼状；
6.用中火煎至两面金*；
7.关火，起锅；做好啦。
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