导读：*瓜不要直接吃，试试此做法，我家一次做3斤，储存半月都不坏
夏天，我家几乎不出去买蔬菜的，因为我婆婆在院子里种了很多蔬菜，茄子辣椒*瓜等家常菜，蔬菜的种类挺多的，每天三餐的菜谱都不重样，就是因为家里蔬菜很多，天天都吃不了，然后有很多的蔬菜已经软烂扔掉了！前两天我看到婆婆切了很多的*瓜片，放在太阳下暴晒，我一猜婆婆做一道香辣酸甜的*瓜，吃起来肯定会很下饭！直到今天早上，*瓜已经腌制好了，吃起来口感脆爽，而且酸甜可口，简直是太下饭了，比吃辣椒还下饭！这道*瓜的做法很简单，我们只需要准备一点*瓜进行暴晒，然后倒上调好的料汁腌制3天就可以吃了，这么好吃又下饭的*瓜，你们在家做过吗？夏天*瓜的价格很便宜，大家可以多买一点腌制起来，当成一道可口的下饭菜！*瓜不要直接吃，试试此做法，我家一次做3斤，储存半月都不坏！下面我就把它的做法分享一下，喜欢吃*瓜的朋友，抓紧看一下我的步骤吧，*瓜怎么做 吃，配方和做法告诉你，口感脆爽，酸甜又解腻！
腌*瓜：*瓜、辣椒面、白芝麻、香醋、生抽、冰糖、八角。
腌*瓜步：准备3斤*瓜清洗干净，先把*瓜对半切开，用勺子把里面瓤取出来，然后去掉头尾，把*瓜切成5毫米的片，都放在一个盆中。
腌*瓜第二步：*瓜片切好后，放在太阳下面暴晒，大约勺晒2天左右，把*瓜里面的水分都晒干就可以了。
腌*瓜第三步：在小碗中加上2勺辣椒面、2勺白芝麻，淋上热油搅拌均匀，放在一边晾凉备用，在锅里倒上一碗生抽、一碗香醋、三碗清水、2个八角、一块冰糖，先开大火烧开，再煮3分钟关火晾凉。
腌*瓜第四步：把晾凉的辣椒油倒在*瓜里搅拌均匀，然后把*瓜干倒在罐子里面，再把晾凉的料汁倒进去，盖上盖子放在阴凉通风的地方腌制3天即可食用。
腌*瓜1：把*瓜洗干净后，先对半切开，把里面的瓤取出来，然后再把*瓜切成大约5毫米的片，不要切很薄了，稍微厚一点就可以， 把*瓜片放在太阳下面暴晒2天，把*瓜里面的水分都晒干即可。
2：先准备一点辣椒面和白芝麻，倒上热油搅拌均匀，然后再调一点料汁，把生抽、香醋、清水、八角和冰糖放进去开大火烧开，然后再煮3分钟，关火晾凉就可以了。
3：准备一个干净的罐子，里面不能有水，先把辣椒油放在*瓜干里搅拌均匀，再把料汁倒进去，料汁只要是没过*瓜就可以，不用倒很多了， 放在阴凉通风的地方储存3天就可以吃了。
以上就是腌*瓜的做法，我个人觉得*瓜这样做，比凉拌或者是炒着还下饭，吃起来口感脆脆的，酸甜可口，实在是太好吃了！喜欢此做法的话，千万不要忘记收藏起来，有时间给家人做点吃吧！