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炝拌*瓜
By一只云熹
香香辣辣对厨房小白相当友好的炝拌*瓜，下酒也合适，吃腻了拍*瓜的盆友们赶紧试试吧！
原料：*瓜、蒜瓣、姜片、小米辣、干辣椒段、花椒、生抽、香醋、白糖。
做法步骤：
第1步、*瓜一分为四以后切掉中间的瓤，再切小块。
第2步、姜蒜切片放*瓜上，撒一勺盐，腌20分钟，倒出多余水分，不用掏洗，不用再加盐(看个人口味)
第3步、小米椒切段撒在*瓜上。
第4步、加一勺香醋、两勺生抽、一勺鸡精、一勺白糖。
第5步、锅烧油，放干辣椒段和花椒，出香味、冒烟以后。
第6步、淋在菜上。
小贴士：
*瓜一定记得去除中间的瓤。油一定看好。
来自美食天下一只云熹的作品。
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