嫩*瓜清鲜爽脆，汁水丰盈，老*瓜自有另番风味。相比于嫩*瓜的清脆口感，老*瓜炒制后脆中带软，入口爽嫩。
今天煮夫教大家做道老*瓜烧河虾，老*瓜与鲜嫩的小河虾共同烹制，快手简单，片刻间便完成一场老与鲜的对话，滋养舌尖，作为家常下饭好菜再适宜不过。
老*瓜性凉味甘、营养丰富，能够清热利水，是不可错过的秋令清润食材。老话常说“*瓜吃嫩”，相信吃过这道菜，一定会让你爱上老*瓜！
老*瓜、河虾
葱、姜
盐、糖、麻油、*酒
01
处理食材
老*瓜去皮去籽切片，加少许盐腌制脱水河虾去须去脚；葱白切段，姜切片02
煸炒调味
锅内倒少许油，煸香葱姜，放入河虾煸炒，淋少许*酒待河虾变色，老*瓜挤去水分放入锅内，加半勺盐，1/4勺糖，少许水翻炒均匀，加盖焖2分钟，出锅前淋少许麻油即可??????成品展示《拜托了煮夫》视频号已上线！
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