中华小当家
*瓜炒虾仁
NO.8陈昱豪
中
华
小
当
家
步：
准备食材：*瓜1条、胡萝卜1小根、河虾1斤、姜丝少许、小葱2-3根、蒜茸少许、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量。
第二步：
*瓜去皮洗净斜刀切成厚片，胡萝卜去皮洗净切成三角形或者五边形都可，主要作用增色美观，虾仁去掉虾线洗净后放入生姜、料酒、淀粉、少许盐腌制5分钟。
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第三步：
锅中加入少许清水，把胡萝卜、*瓜、倒入锅中，水开后大约半分钟捞出备用。
第四部：
起锅热油，热油后加入姜葱蒜炒香，倒入虾仁迅速翻炒至变色发红，后加入焯过水的*瓜和胡萝卜，下面加少许盐调味，继续翻炒一分钟后即可出锅装盘啦。
一起来尝尝成品吧！
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