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说起*瓜，一年四季都有，但在夏季 了，它是做凉拌菜的 ，刀拍个*瓜，或者用*瓜搭配上其它食材一起凉拌，不仅快手方便，而且清爽开胃。
但用*瓜做凉菜做的很多，总有点吃腻了，今天就用它再放些平菇一起炒，多了一份营养，也非常适合减肥人士吃。
*瓜在炒之前先腌制一下，挤干水分，这样做出来的*瓜口感更加香脆。
食材
——
小*瓜、平菇、生姜、干辣椒
[做法]
-STEP1-
*瓜对半切开，斜着切成薄片
-STEP2-
加适量盐腌制一下
-STEP3-
热锅起油，下入姜末、干辣椒，炒香
-STEP4-
平菇洗净撕小，放入锅内煸炒
-STEP5-
倒入适量生抽、水翻匀
-STEP6-
撒上适量十三香、*瓜，翻炒2-3分钟即可
*瓜不需要炒太久，不然炒太久口感没有那么好。加上少量十三香，可以去除平菇的腥味儿。
本来不太喜欢熟*瓜的感觉，但这样炒出来的*瓜，清香中衬托出平菇独特的香味儿。
这道简单的小炒，希望即使是不会下厨的你，也能在周末给家人留下专属的味道～
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