一、洋葱牛肉
?食材：
洋葱一个，牛肉，*油，蚝油，糖，盐，生抽，老抽，料酒，生粉，鸡粉
做法：
1.牛肉切条，加料酒，盐，鸡粉，蚝油，生抽，生粉抓匀腌制，洋葱切条备用，
2.热锅，下*油片儿抹匀锅底，下洋葱爆炒至洋葱松软，加入牛肉快速翻炒，加糖，鸡粉，盐，生抽调味即成。
二、姜葱爆鲜鱿?主料：
鲜鱿鱼g；调料：干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量。
需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，
做法：
1、鱿鱼洗净，开膛去掉内脏，去掉表面的薄膜。
2、在鱿鱼表面改花刀，再切片。
3、将姜葱尖椒切好备用。
4、锅里加水烧开，把鱿鱼焯水，后盛起待用。
5、油锅加热，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会。
6、沿锅边加入米酒，再加葱段炒匀， 加适量的生抽调味即可。
三、*瓜炒鸡蛋?食材：
鸡蛋3个、*瓜一段、胡萝卜一块
做法：
1.胡萝卜削皮切薄片，*瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片
2.热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身
3.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀
4.把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液
5.鸡蛋刚凝固就可以加入*瓜片，翻炒几下
6. 放盐调味即可出锅装盘
四、青椒牛柳?材料：
牛肉、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、盐、风味豆鼓酱
做法：
1、牛肉切长条，放白糖，少许生粉，生抽，料酒，一汤匙清水拌匀，腌制一会。姜蒜葱切末。
2、调汁：部分姜蒜葱末、风味豆鼓酱、盐、生粉、料酒、生抽。
3、青椒剪去蒂，再剪开去籽，处理好所有的青椒洗净沥干水。
4、往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒。锅中放少许油，爆香剩下的姜蒜葱末。放青椒煎，至青椒表面起焦，取出，煎青椒的汤汁留在锅中。
5、往窝里放入调好的汁，汤汁煮开，下牛肉，用筷子滑动下，大火再次煮开。下青椒，大火拌炒10-20秒，收汁即可。
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