*瓜是夏季的应季蔬菜，它还含有维生素c、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、磷等一些我们人体必需的一些营养物质。通过研究发现，除了以上这些东西外，鲜*瓜中还含有一种叫做 二酸的物质，它能够抑制我们体内糖类转化为脂肪，从而具有减肥的作用。因为*瓜中水分特别高，还含有 ，它能够有效的促进我们肠道中一些腐败食物的排泄，降低我们人体内的胆固醇。*瓜中的维生素c能够保护我们的牙齿，清除我们体内的一些自由基，从而起到预防动脉硬化，保护肝脏的作用。它除了以上功能，还能够促进我们身体的新陈代谢，还能预防便秘、清热利尿。一句话，吃*瓜，好处多多。
*瓜它吃的方法也是非常多的，除了凉拌，炒菜，生吃，腌制之外还可以这样吃，把*瓜切成块，加入2个鸡蛋，放进料理机里榨成汁，再加面粉搅一搅，烙成饼，又清香又营养又好吃。当早餐吃特别棒。能分分钟震撼你的味蕾！赶紧一起试试吧！
食材：2根*瓜，2个鸡蛋，3克酵母，克面粉，葡萄干，红枣，黑芝麻
详细步骤：
先把*瓜清洗干净，切成块，装进碗里。取一个小碗打入2个鸡蛋，再用筷子打散，然后把蛋液倒进*瓜片搅匀。
搅匀后倒进料理机里，（*瓜的水分比较多，就不用加水了。）打成*瓜汁，然后把打好的*瓜汁倒进碗里（差不多有毫升的*瓜汁。）加入3克酵母，用筷子搅至酵母融化。
再倒入克面粉，普通面粉就可以。继续用筷子搅拌，搅至成没有干面粉，比较粘稠的面糊就可以了。然后用保鲜膜封住，发酵一个小时。（当早餐的话，可以晚上将面糊调好，封上保鲜膜，放进冰箱里冷藏，冷发酵一个晚上，第二天起床直接上锅烙就可以了，特别省事。不会耽误上班时间）
为了口感更好，再加点葡萄干和红枣，所以利用发面的时间，把准备好的葡萄干和红枣都用清水冲洗干净，然后把红枣去核，切成红枣粒，把葡萄干也切成粒，装进碗里备用。
1小时后，面发好了，看，已经发到原来的2倍大了。
然后把切碎的红枣和葡萄干都倒入，翻拌均匀就可以了。
电饼铛先刷油不开火，把翻拌好的面糊倒入，摊平。然后均匀的撒上黑芝麻，再在面饼上面淋上少许的油。
然后盖上盖子，开火，焖5分钟，5分钟后翻面烙另一面。再盖上盖子焖5分钟，然后两面都烙成焦*，就可以出锅了。
然后用刀切成菱形的小块就可以吃了，一口一小块，有*瓜的清香，还伴随红枣的枣香还有葡萄干的酸甜，特别的松软，好吃极了。比韭菜饼，鸡蛋饼还好吃。不信的话可以试试哦！一定不会让你失望的。
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