这几天的温度又刷新了记录，一下子飙到了35度，虽然热得有些难受，不过趁着这样的高温天气，晒晒瓜果蔬菜也是极好的。买菜回来的路上，看到小区花园里有人晒了一些龙眼干，还有人晒苹果干，看来都是会过日子的人，省钱又环保。
这样的天气里，龙宝喜欢晒*瓜，把*瓜晒干水气，用保鲜袋装起来放到冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来加上香醋和生抽拌一下，吃着嘎嘣脆，搭配白粥，真是一绝，夏天的时候*瓜一块钱一斤，有时候赶上菜贩子收摊，还能更便宜一些。今天龙宝就给大家分享一下晒*瓜干的做法，需要准备的食材有：*瓜3斤，盐适量。
*瓜挑选嫩一些的，用盐搓洗干净*瓜外皮，瓜瓤比较小的*瓜比较合适用来晒干，要是不介意*瓜外形的，可以挑选一些弯曲的，价钱会便宜很多，龙宝买的这种歪脖子*瓜才5毛钱一斤。
*瓜切成4-5厘米长的小段，再切成细条，不要切薄片，3斤*瓜切了一大盆。
切好的*瓜条均匀的铺到盘子里，放到太阳下晒3-4个小时，晒到*瓜变焉。龙宝家夏天基本上每天晒一盘，一个夏天基本上会晒几十斤*瓜。
3斤*瓜晒出来只有这么一碗了，晒好的*瓜要是不急着吃，可以先用保鲜袋装起来放冰箱里冻着。晒干的*瓜怕有亚 盐超标的朋友可以放20天以后再吃，这样亚 盐基本上会被分解掉。
龙宝再给大家介绍一下酱*瓜调味汁的做法，准备酱油克，香醋50克，白砂糖克，白酒15克，食用油20克和3个切碎的小米椒，煮开后放凉。调味汁的分量可以根据口味灵活调整。
放入适量晒好的*瓜条，混合后放入冰箱里冷藏2个小时，口味更好，吃起来冰凉凉的，嘎嘣脆的口感，超好吃。
腌好的*瓜搭配白粥，一锅白粥一下子喝光了。腌*瓜不含亚 盐的做法，吃起来嘎嘣脆，下酒又下饭。三伏天晒这菜正合适，放半年都不会坏，我家每年都做几十斤。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家喜欢吃腌*瓜吗？欢迎留言互动，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的这篇腌*瓜的做法，请收藏，转发，