快过年了，分享6道“最硬”的下酒菜，做法简单又好吃，快收藏！
快过年了，很多家庭的年货都准备的差不多了。在众多年货里面，要考虑一种菜，那就是下酒菜。因为过年的时候，经常亲朋好友聚会，也有同学同事来访，肯定会多少喝一杯。那么一定要准备几道“最硬”的下酒菜，有“牌面”，也上得了桌，味道还好吃。比如下面这6道，做法简单又好吃，快收藏！
1、
不论何时何地，花生米永远都是下酒菜里的头牌。大部分人第一道菜必点花生米，有人叫它“奉陪到底”、“决战到底”、“东方不败”等等，所以一定要准备这个。可以做酒*花生，也可以做油炸花生，最好是来个双吃，醋泡花生和水煮花生搭配，好吃还不上火。而且做法都很简单。
2、
如果说有那道素菜能媲美花生米，那肯定少不了凉拌*瓜，尤其是喝白酒的时候，必须点这个。爽口解辣，一口白酒下肚，再吃一块*瓜，能快速带走嘴里的辛辣味，瞬间回归清爽。所以这个一定要准备点。
3、
这是这两年才兴起的下酒菜里的“红人”，水煮花生和毛豆拼盘，做法简单，大料加盐直接水煮就行。它的优点是，需要上手抓，显得有气氛，能拉近距离。再一个，吃这个下酒菜，喝酒会比较慢，不容易喝太快太多，所以这个也要准备一点，肯定受欢迎。
4、
下酒菜肯定不能只有素菜，必须有点荤菜。而凉拌牛肉无疑就是下酒菜里的“贵族”，价格贵，味道好吃。上几盘都不嫌多，保证几圈过后，就只剩下空盘子了。只要是爱喝酒的，很少有不爱吃这道下酒菜的。
5、
凉拌牛肉是“贵族”，那么凉拌猪耳朵就是“百家菜”，人人都爱吃，而且价格还便宜，做法也很简单。猪耳朵卤熟以后，用葱姜蒜切末，配上辣椒油和醋等等，简单凉拌一下，就美味无穷。就问你爱吃吗？
6、
这道菜在某些方面等同于花毛一体，都是味道好吃，但是吃起来比较费时间。能延缓喝酒的速度，所以这道菜也要准备一点，悄无声息的就能让大家少喝点酒，多聊聊天。你说呢？
上面就是给大家分享的6道“最硬”的下酒菜，做法简单又好吃，如果你有家人喜欢喝酒的话，快收藏下！过年的时候用的上，不过喝酒要适量，适可而止，不要拼酒也不要劝酒。最后，祝福大家新年快乐，阖家欢乐！