蔬菜嫁接的最初目的是为了减轻和避免土传病害，克服连作障碍，这对一些病害具有明显效果。随着科学技术的快速发展，嫁接的作用逐步增强，包括增强作物的抗逆性和肥水吸收功能，促进蔬菜生长发育，提早收获，提高产量和改进品质等，尤其是对常见病害的预防。今天我们就来着重介绍一下。
1.预防西瓜、甜瓜枯萎病
枯萎病是西瓜生产上的一种毁灭性病害，传播媒体广泛，土壤、肥料、浇水、病株各部组织残体及人为因素等都能传播。寄主种群范围宽，病菌在土壤中存活的时间长，一旦发生枯萎病，就会导致不同程度的减产，甚至绝收。
目前，国内外都没有百分之百防治西瓜枯萎病的专用农药，也没有对枯萎病有免疫力的商业性品种。枯萎病菌能在土壤中存活15年以上，有的报道在旱田可存活50年，这就限制了种植西瓜土地的安排，给轮作生产带来了一定的困难，致使一些老瓜区无法种植。
实践证明，由于西瓜根系对土壤个各种矿质营养的吸收量与比例是基本固定的，在固定的一块土地上，长期连续种植西瓜，即使不发生枯萎病，也往往导致土壤某种矿质元素缺乏。
而西瓜产量的高低受土壤中最小养分所制约，所以重茬种植西瓜往往减产严重。在目前阶段，利用可抗枯萎病的葫芦、瓠瓜、南瓜作砧木，通过嫁接换根，达到防治西瓜枯萎病的目的。
确实是一项防病增产、简单易行、行之有效的好办法，特别是在发病严重的老瓜区，实行嫁接栽培，效果更为明显，使西瓜的连作成为可能。
2.预防*瓜枯萎病
*瓜枯萎病的病原菌是一种镰刀菌（*瓜专化型真菌）。病菌可以从根部伤口侵入，也可直接从根毛尖端细胞间侵入，侵入后病菌进入到维管束，在导管内发育，堵塞导管或病菌分泌*素使导管细胞中*，影响导管输水机能，使植株叶片萎蔫、枯死。
此病一般在较高温度下发病，*瓜从开花到结瓜期发病最重，严重时植株很快死亡。但是此病在南瓜上却很少发生。所以，用南瓜作砧木与*瓜嫁接可以达到预防此病的目的。
3.预防茄子*萎病
茄子*萎病俗称“黑心病”、“半边疯”，在全国各地都普遍发生。病原菌是*萎轮枝菌，属真菌病害。病菌在土壤中，从根部伤口或直接从幼根表皮及根毛侵入，病菌在维管束内发育、繁殖，并扩展到茎、枝、叶及果实和种子里。
土壤湿度和空气相对湿度高，有利于病害的发生与发展。在保护地栽培条件下，只要是连作就会出现不同程度的发病，如果灌水不当就会导致病害急剧加重，乃至绝产。茄子嫁接多采用野生的抗病或免疫品种作砧木，防病效果显著。
看完了上面的内容，你了解了吗？原来蔬菜嫁接技术还有这么多好处，希望小编跟大家分享的内容，能对各位种植蔬菜的朋友有所帮助。