1，清炒虾仁。材料：虾仁，鸡蛋，姜，葱，*瓜，葱，姜，蒜，生粉，盐，胡椒粉，料酒。做法：虾仁洗净用牙签挑去虾线，将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中，将虾仁放上盐、胡椒粉、料酒、生粉及蛋清，将生粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻，*瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的*瓜籽，葱切末，姜切末，盐、胡椒粉、料酒、生粉、葱花提前调成碗芡。烧热锅内放油，放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红迅速捞出待用，锅中留底油，煸香葱姜末放入*瓜丁，略炒迅速放入滑好的虾仁，迅速倒入碗芡翻炒，略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
美食2，孜然鸡翅尖。材料：鸡翅尖，子姜，料酒，生抽，蚝油，盐，蒜末，孜然粉，辣椒粉。做法：子姜买的时候挑选比较鲜嫩光滑的，这样的口感好，把子姜切丝，鸡翅尖买回洗净，去掉剩余杂毛，热锅，锅内放入油爆香蒜末，放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来，倒入鸡翅尖翻炒，加入生抽，蚝油，料酒，盐翻炒上色，加入清水焖煮3分钟，水分略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅。
美食3，客家烫蛋皮。材料：鸡蛋、生粉、水，盐、油、姜、葱花。做法：把两个鸡蛋打入碗里，放入生粉，用手把鸡蛋生粉搅拌均匀，如果太干加一点点水，揉至光滑，加入水搅拌均匀至无颗粒，热锅刷油，用汤勺盛一汤勺蛋浆倒入锅内，迅速摊匀蛋浆，蛋皮煎熟后盛出，摊在盘子上放凉，蛋皮凉后折叠，将蛋皮切条，备用。锅内倒入水烧开加油姜油盐，将蛋皮倒入烧开的汤内，20秒迅速起锅。加入葱花~~就完成啦。
美食4，老干妈炒香干。材料：香干、猪后腿肉、榨菜、老干妈、葱，姜、红辣椒、盐、鸡精、糖、老抽。做法：香干、猪后腿肉、榨菜、葱、姜、红辣椒、老干妈豆豉辣酱，盐、鸡精、糖、老抽，香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎，锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香，加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒，倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。
美食5，南瓜虾仁豆腐。材料：小南瓜，内酯豆腐，虾，盐，白胡椒粉，生抽，料酒，生粉。做法：小南瓜去皮去瓤切小块，放入锅中蒸15分钟，将虾去头部剥去外壳，然后在虾的背部用刀划一下去掉虾线，加入少许白胡椒粉、料酒、生粉搅拌均匀腌制30分钟，内酯豆腐先用剪刀剪去四个角，然后撕去表面的塑料纸，倒扣到菜板上，用刀切成小块，蒸熟的南瓜取出晾一会，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成南瓜泥，将南瓜泥放入砂锅中，加入少许水，盐、生抽搅拌均匀，再用刀小心的拖着豆腐也放进来，大火烧开转中火煮5分钟，最后放入腌制过的虾仁，煮一下，看见虾仁完全变色就可以关火了，出锅再撒点葱花。
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