*瓜是减肥的好食材，姑娘减肥的时候都吃它，怕你们难以坚持，lei特意奉上三个关于*瓜的凉菜～～
蓑衣*瓜
材料：*瓜1根.干红尖椒4个.花椒10粒.蒜2个.生抽.糖.醋.鸡精适量
蓑衣*瓜的做法
1、*瓜用水冲洗干净，切去两头放案板上，两边放上筷子直着切成均匀的薄片。
2、再将*瓜翻面斜切均匀的薄片，（两边同样要放筷子）再将*瓜卷起撒少许盐腌10分钟。
3、锅放适量油下花椒炸香.再放干红椒炸香装入小碗.加蒜末、生抽、醋、糖、鸡精调匀，倒掉腌*瓜的水，然后淋上调味料即可。
日式腌*瓜
这个日本式的*瓜食谱是将*瓜在醋、糖、盐和生姜调味汁里腌制。试试吧，它是美味可口，简单易作的！
材料：大*瓜2条，去皮及两细端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，盐1茶匙，新鲜姜末11/2茶匙
日式腌*瓜的做法
1.将*瓜用刀对破两开，挖出大的籽。然后横向切成薄片。
2.在一小碗里，把醋、糖、盐和生姜混合好。将*瓜放入碗里，拌几下，使*瓜片与调料混匀。*瓜放冰箱冷藏至少1小时即可食用。
凉拌腐竹和*瓜
材料：腐竹g，*瓜g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱
凉拌腐竹和*瓜的做法
1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。
2、*瓜洗净，切成*瓜丁，备用。
3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。
4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。
5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。
6、然后将腐竹丁和*瓜丁混合放在一只碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱（如果喜食咸辣味）
8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。
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