儿子马上要上大学了，这些日子，全家总算能过上正常起居的日子了。在初中和高中这6年，老少每天不到6点就起床“开忙”，早餐也都是便于携带不怕凉吃的汉堡、三明治、包子、饺子之类的。这段时间正常起居后，宝爸就喜欢每天早上一碗热汤面，他说，吃碗面，既养生，又好消化，还不用我“紧忙”。他爱吃，我也乐意做。周一到周五每天早上一碗快手面，宝爸爱吃，我也乐意做。虽然猛看很雷同，但每天都会有点小变化，不只是配菜有调整，口味上也酸咸辣都兼顾。如果你也是上班族，早上想多睡一会儿觉，但又想在家里安心吃早餐，不妨花几分钟，看看我这一周的快手早餐面，一周5天不重样，超不过10分钟，营养和美味并存，香喷喷。-----------喷香的葱油酱汁浇在面条上，又入味又滋润，几颗青菜、一个鸡蛋，一上午的能量够了；火腿肠可根据喜欢添加。只花几分钟，就能唤醒肠胃，一天的元气满满。挂面1把，鸡蛋1个，火腿肠1根，油菜2棵，香葱1根，葱油酱汁1袋，油少许1.材料准备好：挂面、鸡蛋、火腿肠、油菜、香葱、葱油酱汁；葱油酱汁可用适量生抽、香油代替；2.炒锅中倒少许油，油温4、5成热时，将鸡蛋直接磕入锅中，用筷子迅速打散；与此同时，另起一锅煮水；3.将鸡蛋打成鸡蛋碎，关火，备用；4.油菜一切两半，火腿肠切片，香葱切末；5.水开后将面条入锅中，煮3分钟左右无白芯；这一步可与前几步同时进行，可省时间；6.起锅前将油菜入汤中焯烫10秒；7.面条和油菜捞入碗中，再舀适量热汤，将葱油酱汁倒入面条中；最后将鸡蛋碎倒入面条上，即可食用。----------早上吃一碗鲜中带酸的醋卤汁面，又提神又滋润。用青菜补充维生素C，用鸡蛋提倡蛋白质，短短5分钟，喷香的快手汤面就做好了，真是上班族的“福音”。干挂面1把，油菜3棵，鸡蛋1个，香葱1棵，醋卤汁1袋，油少许1.材料准备好：干挂面、油菜、鸡蛋、香葱，醋卤汁；醋卤汁可用香醋、生抽、香油代替；2.先坐锅烧水；与此同时将油菜的根部一切两半，香葱切末；3.炒锅中倒少许油，油温4、5成热时，将鸡蛋磕入锅中，用筷子迅速划散，鸡蛋凝固成鸡蛋碎，关火，备用；4.水开后，面条入锅，煮3分钟左右，变软无白芯后捞入碗中；用细面条比粗面条更省时间；5.油菜投入热汤中，焯烫变色即捞出；6.将醋卤汁倒入面条中，再舀适量热汤，将青菜和鸡蛋碎入面条中，香喷喷的快手早餐面就好啦！----------简单的葱油酱汁，就足以让一碗清水挂面喷香无比。早上只用5分钟，诱人的葱油面就做好了。如果时间充裕，撒一把青菜、淋一个鸡蛋，美味和营养并存。干挂面1把，葱油酱汁1袋，香菜1棵1.面条入开水锅中，煮3分钟，面条柔软无白芯；2.面条和适量热汤入大碗中；3.将葱油酱汁淋入面条中；没有现成的葱油酱汁，可用生抽、香油代替；4.拌一拌，撒香菜即可，快手葱油汤面好了。----------鸡蛋的香嫩，*瓜的清香，一碗清新的汤面唤醒沉睡的肠胃，让精神都为之一振。元气满满的早晨，让一天都有劲头。干挂面1把，鸡蛋1个，*瓜半条，大蒜2瓣，油少许，生抽适量1.材料准备好：干挂面、鸡蛋、*瓜；2.先烧水，与此同时处理食材：*瓜切薄片，大蒜切末；3.炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，将鸡蛋直接磕入锅中，用筷子将蛋*搅散；4.油温不断升高，鸡蛋液逐渐凝固，将大蒜末入锅中煸炒出香味；5.*瓜片入锅，翻炒几下即关火；*瓜片不宜炒太烂，微变色，利用余温进一步加热；口味重的可在此时撒少许盐入味；6.水开后面条入锅，煮3分钟变柔软无白芯；7.面条捞入碗中，再舀适量热汤，淋适量生抽；将鸡蛋*瓜片倒入碗中即可食用。----------圆白菜，口感清脆，受热易熟，一年四季都能买到。和鸡蛋同炒，用来拌面或者浇面省时省事，营养和美味兼备。忙碌的早晨来一碗鸡蛋圆白菜面，一天干劲都倍儿足。干挂面1把，鸡蛋1个，圆白菜1块，葱花少许，油适量，酱油适量1.材料准备好：干挂面、鸡蛋、圆白菜；2.先烧水，与此同时来处理食材：圆白菜切丝；葱花备好；3.炒锅中倒适量油，油温5成热时，将鸡蛋直接磕入锅中，用筷子将蛋*搅散；4.待鸡蛋凝固成块时，将圆白菜丝入锅中翻炒；5.倒适量酱油调色调味，翻炒均匀，关火备用；6.水开后，面条入锅中煮3分钟；7.面条柔软无白芯后捞入大碗中，再舀适量热汤；将鸡蛋圆白菜倒入碗中即可。#嗨吃一夏#“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
