现在人们的生活水平提高了，许多人都在追求一个更好的生活层次，这个层次是什么呢？这个层次就是在吃饱穿暖上前提上更加的进一步，就是可以想吃什么就吃什么，想用什么就用什么的这个地步。现在随着社会的发展，许多人都已经开始注重养生了，而且水果成了许多人不可缺少的东西。比如说黄瓜，黄瓜这种东西既是水果也是蔬菜，但是黄瓜的通常吃法都是生吃，所以说它可以作为一种水果，但是你听说过吗？黄瓜居然能变成苦瓜，这是为什么呢？黄光会发出苦味，是因为它的体内有一种叫做葫芦素c的物质，这种物质是黄瓜发出苦味的主要原因，如果黄瓜体内含有这种物质比较少的话，就不会发出苦味，但是黄瓜体内这种物质比较多，那么黄瓜就会发出一定的苦味，从而变成苦瓜。这是所有人都不想看到的，尤其是种植黄瓜的人，他们辛辛苦苦的种植耗费了大量的人力和物力，他们不想让他们的黄瓜最终变成苦瓜。那么，黄瓜味苦的一些原因是什么呢？首先就是自身的因素，因为黄瓜体内含有葫芦素c，这是先天所决定的，并不是后天所决定的，所以如果黄瓜先天含有葫芦素c少的话，那么，黄瓜就不会发出苦味。其次的原因就是环境的因素，植物生长都需要周围环境相适应才可以生长，如果周围的环境相适应，温度过高或过低，都会造成植物生长困难。还有就是光照，如果植物得不到充足的光照，那么它也不会生长，甚至会枯萎。还有一个原因就是人工管理。人工种植黄瓜的时候，如果你管理不当，也会出现苦味，比如说该施肥的时候，没有好好的施肥，该浇水的时候也没有好好浇水，这样的话就会造成黄瓜苦味很大，还有就是对黄瓜地进行翻土的时候要特别的注意，不能伤及到它的根部，如果伤到根部，那么，黄瓜也会枯萎。那么，有什么预防措施呢？首先，应该选择品质比较好的种子，因为品质好的种子，它抗病性比较强，也不会发出苦味，所生长出来的黄瓜就是正常的味道。其次就是要注意温度，温度不能过高，也不能过低。如果要想控制温度，最好在塑料大棚中进行养殖，在大棚中温度可以得到控制，那样黄瓜就可以很好生长了。还有一个就是光照需要充足，因为就光照充足，植物才能进行光合作用，黄瓜才能正常的生长。最后就是施加肥料的时候要适量，不能过多，因为过多会导致黄瓜死亡。还有就是在浇水的时候一定要注意方法，应该多浇几次，而且每次水量应该少一点，只有这样才能保证黄瓜正常的生长。
