北京白癜风医院 https://m.39.net/cm/a_j2ovo8u.html说起黄瓜，虽然它属于蔬菜，但是它和番茄一样，都是可以生吃的蔬菜。在夏季，清清爽爽的口感很是受人们的青睐，有的人甚至拿黄瓜作为正餐来减肥。黄瓜除了生吃还可以凉拌，当然了也可以作为热菜出现在餐桌上。在夏季最好莫过于凉拌黄瓜丝，酸辣可口的同时，也不会太过油腻，很适合人们食用。美食名称：黄瓜凉拌豆腐丝食材：黄瓜、豆腐丝佐料：蒜、盐、辣椒、味精、葱、生抽、醋、香油、香菜方法：首先将黄瓜去蒂洗净，切丝，备用。豆腐丝切段，放入开水之中焯熟，沥干水分备用。大葱切丝、蒜切末，辣椒切碎，备用。待有所准备工作做好之后，起锅，热锅凉油。待油八九成熟时，将剁好的辣椒碎放入，进行煸香，大约翻炒五分钟左右，即可盛出备用。随后将豆腐丝放入盛有黄瓜丝的碗中，在依次加入少许盐、生抽、醋、香油、味精等佐料。最后淋上适量的辣椒碎，同时在撒上少许香菜作为点缀，搅拌均匀，即可出锅食用。功效：黄瓜当中含有大量的丙醇二酸，其可以防止人体内多余糖类转变为脂肪，同时还可以降低人体胆固醇的含量，让人体更加强壮。同时黄瓜当中还含有葫芦素C，它对于肝脏等器官有一定的保健功能。另外，黄瓜还具有瘦身减肥、降低人体血糖含量的功效。而豆腐当中由于卵磷脂的存在，使得豆腐有预防心血管疾病的功效。同时，还可以为青少年提供生长所需要的钙元素，促进人体骨骼的生长和发育。小窍门：黄瓜和豆腐丝在一起凉拌时，没有需要特别掌握的技巧。但是有一点要注意就是这道菜尽量随吃随做，最好不要隔夜，新鲜的菜既美味也很安全卫生。同时如果可以的话，在做完这道菜之后，要在冷藏室中放一会，这样口感会更好一些。另外豆腐丝最好要使用开水焯一下，这样可以有效除去豆腥味。
