黄瓜是一种营养丰富比较受欢迎的蔬菜，大人孩子都喜欢吃，富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，口感清脆爽口，是夏季消暑的好食材。黄瓜作为家常蔬菜，现在又是时令期，的确值得换着花样吃。除了凉拌黄瓜，大家都有哪些好做又好吃的做法呢？
黄瓜还可以生吃、炒食、炖汤等多种烹饪方式，可以满足不同口味和需求。今天就来介绍一种黄瓜新做法，让你煮一锅都不够分！
食材：黄瓜、皮蛋、姜、葱、香菜
做法步骤：
1.将皮蛋剥好后切成小块状，黄瓜去皮后用刮刀刮成长片状。
2.在锅中倒入油，油热后加入葱和姜片，翻炒出香味后，倒入皮蛋翻炒。
3.炒片刻后，倒入清水，可以看到清水逐渐变得浓稠。
4.煮好后，将切好的黄瓜条倒入锅中，加入盐和胡椒进行调味。
5.煮几分钟后，就能看到浓白的汤汁，香味也很浓郁。
6.快出锅前可以撒上一点葱花和香菜即可。
温馨提示：
皮蛋放入汤锅以后，一定要大火熬煮至汤色发白；黄瓜也容易煮耙，入口即化才好吃。
这种黄瓜新做法不仅美味可口，而且营养搭配合理。煮好的汤，黄瓜软软的，皮蛋糯糯的，汤有一种特别的清淡的香气，粘稠如饴，回味绵长。黄瓜中富含多种营养成分，与皮蛋的搭配，可以让这道菜更加美味可口。同时，煮一锅都不够分的特点，也让这道菜更加适合家庭聚餐或者朋友聚会食用。这种黄瓜新做法不仅美味可口，而且营养搭配合理。如果你还没有尝试过这种做法，不妨试一试，让你的味蕾享受一次全新的体验。