食材:2根*瓜，4个鸡蛋，一碗面粉（大约克），盐适量
*瓜洗净之后切成小块，加入适量的清水，榨成*瓜汁，
把榨好的*瓜汁倒入盆子里，加适量的盐，一碗面粉（大约克），面粉分次少量的加，一边倒，一边搅拌，
*瓜的大小不同，面粉要适量的增减，最终以粘稠的糊状为准（如图）
电饼铛预热，刷上少许的油，倒入两勺面糊，用锅铲或刮板刮平，等到定型之后，往上面打一个鸡蛋，再次用锅铲把鸡蛋涂抹均匀，盖上盖子焖烙一分钟
一分钟之后用锅铲把饼卷起来，就可以出锅了（也可以在卷的时候加上自己喜欢的调料）
这样做的煎饼，有一种淡淡的清香味，也不会油腻。
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