现在正处于夏秋交替的时候，餐桌有一些高营养蔬菜，比青菜和白菜营养更高，今天推荐一道胖人 的刮油菜，热量比*瓜更低，常吃都不会长胖，怎么吃都不腻，不妨一试。真正刮油的不是*瓜，而是它，每天炒一盘，刮油排*，越吃越瘦。
这几天家里蔬菜吃完了，平常家里人都喜欢买大鱼大肉，其实餐桌有很多长寿蔬菜，营养价值也不低，红薯叶根茎和叶片都富含大量矿物质和叶绿素，维生素和钙质也不低，很多人只会单独素炒，搭配腐乳是绝配，香味特别足，口感清脆爽脆，不妨一试。
很多人对于红薯叶非常熟悉，农村家家户户都可以吃到，但是红薯叶需要盐水浸泡，还需要掌握好火候，不然炒出来的红薯叶发黑发*，我们快一点聊一下腐乳红薯叶的具体做法吧。
食材清单：挑选两捆红薯叶（现在市面上分为白红薯叶和红皮红薯叶，主要区别是根茎皮颜色不一样，建议选择红皮红薯叶），准备几个大蒜头，食用油若干，小米椒几个，几块腐乳（腐乳主要是用来提味），食盐和蚝油少许等等。
难度：红薯叶要洗净，然后腐乳需要压碎，炒红薯叶需要掌握正确方法，6分钟出锅。
1：
将挑选好的红薯叶去掉多余的一些叶片，将红薯叶放在一个大一些容器里，然后加上一些盐水浸泡，然后反复冲洗几遍，盐水主要帮助去掉一些红薯叶表面杂质和虫卵，然后将红薯叶清洗干净，如果觉得太长了可以掐成几段。
2：
将一些大蒜头压碎，将小米椒也切成小段，将一些腐乳压碎，兑水搅拌，准备好一些红薯叶和腐乳，开始学习这盘红薯叶的做法。
3：
准备一个干净的锅，加上食用油预热，加上一些大蒜头煸炒一小会，等待红薯叶煸炒至变软。
4：
加上压碎后的腐乳，等待腐乳和红薯叶入味，加上一些蚝油，少许食盐，鸡精少许，加上一些小米椒，均匀搅拌片刻，这道非常入味的红薯叶出锅了。
厨房小贴士：
红薯叶是一种藤蔓类的蔬菜，叶子和根茎表面都非常脏，需要将红薯叶用盐水浸泡，需要将红薯叶大火煸炒，加上一些压碎的腐乳，加上蚝油，生抽和一些食盐，等待入味，这道清淡美味的腐乳红薯叶出锅装盘。
推荐语：
红薯叶是一种非常翠绿的蔬菜，有着长寿蔬菜之称，红薯叶的营养价值超级高，富含丰富维生素A和B族维生素，非常利于各种营养的吸收，还可以为家里人补充钙质和维生素，有效淡化脸部的色斑，延缓衰老的作用。
由于红薯叶的热量低，常吃帮助控制体重，刮油排*，比*瓜瘦身更刮油。
红薯叶搭配腐乳是绝配，超级美味，你们学会了吗？
（本文的配图都来自网络）
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