海南白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/
*瓜是夏天常吃的瓜果蔬菜，可以啃着吃，炒着吃，伴着吃；夏天经常会吃凉拌*瓜，口感香脆清爽，操作简单，营养价值也很丰富，还能美容瘦身。
今天吴妈就分享一道口感清爽的凉拌蓑衣*瓜，看着就很新奇，还很开胃呢。
凉拌蓑衣*瓜
（一）准备食材：*瓜1根，蒜瓣2瓣，小辣椒1个。
（二）准备调料：盐3克，白糖2克，米醋1勺，芝麻香油2克，生抽1小勺，橄榄油1勺。
（三）制作方法：
1）*瓜用少许盐把外面擦一下洗干净（是为了擦去残留物和杀菌），*瓜放入砧板上，*瓜下面垫上2根筷子（是为了更方便地防止把*瓜不切断，不过如果你刀工很好就忽略），先把*瓜直切成薄片，切完后把*瓜翻个面，把角度改为45度左右斜切，切成薄片。
2）然后把*瓜放入盘中，均匀地撒上盐，腌制15分钟左右；把*瓜腌制出来的水倒掉，如果太咸了就用纯净水过滤一下，把盘清洗一下重新装入盘中。
3）把蒜瓣压成蒜泥或切碎末，辣椒洗净后切碎末，不吃辣可以不放，放入*瓜上，加生抽和米醋，白糖和芝麻香油，锅烧热倒入橄榄油烧热，把油浇入盘中即可。
这道口感清香爽脆的凉拌蓑衣*瓜就可以享用啦。是不是很简单呢。
吴妈小贴士：
1）切蓑衣*瓜的时候放入2根筷子不用担心*瓜会切断，蓑衣*瓜每一片切得越薄，*瓜就拉得越长。刚拌好的*瓜不够入味的，可以用保鲜膜密封在冰箱冷制20分钟左右吃起来口感更佳。
2）*瓜中还含许多的维生素E，所以用*瓜汁涂于脸部肌肤，可以达到滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效。
我是吴妈，一个热爱生活，爱美食的退休妈妈。喜欢每天在厨房烹调美食，分享美食的美好瞬间。如果你喜欢我的美食，欢迎