凉拌*瓜是我们夏天必吃的一个美食，清热解暑，是一个不错的食材，小时候在农村住的时候，菜园里每年都会种上一排*瓜，到了夏天就凉拌着吃，凉拌*瓜有很多种，*瓜还有美容养颜的作用，不管是男女都是很好的，它又是我们经常看见的一个食材，做法很方便，经济实惠，又有这么多的好处，这个*瓜是我们不可或缺的一个食材，现在我就教给你们一个不一样的凉拌*瓜，让你吃了还想再吃！
凉拌*瓜做这道菜我们要用到的选料有
凉拌*瓜我们 步先处理一下食材，首先准备两根*瓜，我们先把*瓜的两头去掉，然后我们用削皮的小刮子，把*瓜刮成一片一片的，我们注意在刮的时候，我们的手一定要按紧，*瓜全部刮完以后，我们把它放在旁边备用！
凉拌*瓜接下来我们处理胡萝卜，我们先把胡萝卜的底部切掉一点，然后再把胡萝卜给它切成细细的丝，切得越细越好，摊平直接切就行，我们胡萝卜全部切成丝以后，然后再找一个小碗放上清水，再把胡萝卜丝放在里面！
凉拌*瓜我们把刮好的*瓜卷起来，把所有的*瓜片全部卷成下面图片那样的形状，做这道菜我们准备的*瓜必须要新鲜的，这样我们吃起来才会感觉到口感更加的脆，我们把卷好的*瓜全部摆放在盘子里，我们在卷*瓜的时候，我们一定要把*瓜卷卷紧，先把卷好的*瓜摆成一圈，然后把剩下的*瓜卷成花，所有的*瓜片就像下图中一样摆好，这样很美观，很个性！
凉拌*瓜下一步我们把泡在清水里的胡萝卜给它沥干水分直接放到我们卷好*瓜的盘子中，胡萝卜用水泡过之后，我们吃起来的口感就会特别的脆，而且它的营养成分是非常丰富的，然后再把胡萝卜上面放上一根香菜！
凉拌*瓜接下来我们开始调汁，我们直接用刀把蒜子拍一下，直接拍扁就好了，把蒜子放到碗里，然后再把放入碗中的蒜子给它捣成蒜泥，然后加入一点食用盐，这样才可以把蒜子捣的更加的好！
凉拌*瓜我们再把捣好的蒜泥上面加上一点香油，生抽和老陈醋，然后我们再用勺子把它搅拌均匀就可以了！
凉拌*瓜再准备一小碗辣椒油，在旁边再放一个小碗，加入我们的蒜泥，配一个辣椒蘸水，再配一个蒜泥沾水，两种口味！
凉拌*瓜这样这道美食就完成了，爽口*瓜胶卷，一道非常好的下酒菜就完成了，朋友们，大家喜欢的支持一下！
凉拌*瓜