*瓜属于葫芦科植物，最早由西汉时期张骞出使西域带回中原，如今中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。*瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。*瓜目前有3个品种群︰果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培；果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制)；果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度*瓜。*瓜食用部分为幼嫩子房，另外*瓜还可以入药。*瓜的功效功效作用：抗肿瘤、抗衰老、防酒精中*、降血糖、减肥强体、健脑安神营养价值：碳水化合物、胡萝卜素、钙、钠、锌、锰、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素C、磷、镁、硒、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素E、钾、铁、铜适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜患者食用。禁忌人群：患者慎食。*瓜的功效和作用
1利尿解**瓜能清热解渴、利尿解*。
2润肠通便*瓜中含有丰富的膳食纤维，可以有效促进肠道蠕动，润肠通便，防治便秘。
3增强记忆力*瓜中含有丰富的维生素B1，能够增强大脑和神经系统功能，使人保持良好的记忆力。
4美容养颜*瓜中的维生素C能美容养颜、预防感冒，维生素E可起到延年益寿，抗衰老的作用。
5抗肿瘤*瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
6防酒精中**瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中*。
7降血糖糖尿病患者食用*瓜后血糖不仅不会升高，而且会降低。
8减肥*瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
食用*瓜要注意什么？1*瓜当水果生吃的话就不宜过多。
2*瓜中维生素较少，因此常吃*瓜时应同时吃些其他的蔬果。
3*瓜性凉，脾胃虚弱者要少吃。
4新鲜*瓜中的维生素C含量由高到低的顺序为皮、子、肉，所以*瓜最好连皮一起吃。
5*瓜尾部含较多苦味素，有抗癌作用，不要将尾部丢掉。
如何挑选*瓜？挑选*瓜是要看干上是否有待微粉的花朵，然后是看其新鲜度，颜色够不够深，是否富有弹力，而且要选择头尾基本一致，没有变形表皮没有被虫雕琢过的痕迹，如果*瓜大小不一并且还有歪曲现象的，这样的*瓜口感会微带苦涩。
*瓜如何保存？保存*瓜时方法特别简单，别让*瓜表皮沾上水，将干燥的*瓜放入保鲜袋中，然后拿到冰箱冷藏即可。
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