黄瓜别再凉拌了，教你做“腌黄瓜”，香辣过瘾，开胃又下饭！现在已经是夏天了，在现在天气里面是非常热的，而且在现在这么热的天气里面吃一些凉拌菜是非常的爽口的，黄瓜在这个季节是非常畅销的，所以前一段时间我就在超市里面买了很多的黄瓜，因为我看见黄瓜非常的新鲜，所以就买了一些，打算回家做凉拌黄瓜吃，因为老公想让婆婆来家里住一段时间，所以我就把菜买的非常的足。婆婆来了以后，看见有这么多的黄瓜，然后就说要给我们腌黄瓜吃，因为我没有吃过腌黄瓜，所以我就特别的期待，婆婆腌好以后，我就迫不及待的吃了一口，没想到特别的好吃，就连儿子也觉得非常的好吃，给婆婆高兴的非常的开心，然后等到婆婆走的时候，我就让婆婆把腌黄瓜的具体做法分享给了我下面，我就把具体的做法分享给大家。首先需要准备的是在有黄瓜，盐，植物油，生抽醋，老抽，蚝油，白糖，蒜姜，香菜，花椒小米椒，这些食材一般家庭里都是有的，首先先把买回来的黄瓜清洗干净，然后切掉两头，然后从中间用刀切开，再用勺子把中间的籽挖掉，一定要挖干净，然后再把黄瓜切成一段一段的，放在一个干净的盆子里面，加适量的盐腌制20分钟。等到20分钟以后把多余的水分倒掉，在这20分钟里，我们可以把小米椒清洗干净切成段，把香菜只需要香菜杆，把香菜杆切成段，把大蒜剥皮，切成蒜片，姜切成姜丝，然后在火上放一个锅里面倒入适量的植物油，等到油热的时候把小米椒，香菜，蒜片，姜丝和花椒全部都倒进去，炸出香味的时候就可以关火了，然后再倒入适量的生抽蚝油，老抽，醋和白糖搅拌均匀。然后再把切好的黄瓜段放进去搅拌均匀腌制4个小时以上，在这中间可以搅拌一下，这样的话入味儿更均匀，如果你不喜欢吃辣的话，可以不放小米辣，因为我们家都特别的喜欢吃辣椒，所以我就放了一些小米辣，黄瓜别再凉拌了，叫你这样做腌黄瓜，香辣过瘾，开胃又下饭，你喜欢吃腌黄瓜吗？图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢！
