本文用到的食材有:黄瓜金针菇陈醋原料：金针菇克、草黄瓜2根、红椒半个、调料：大蒜4瓣、盐、生抽、糖、陈醋、香油适量做法：夏季养生食谱大全1、金针菇剪去根部，洗净，逐根分开；2、入开水中焯一下；3、捞出，迅速过凉，挤干水分；4、黄瓜切丝；5、红椒切丝；6、大蒜拍扁后剁成碎末；7、添加盐、生抽、糖、陈醋和香油，调成味汁儿；8、以上原料混合；9、淋上味汁儿10、拌匀即可。温馨提示：1、食用未熟透的金针菇会中毒，所以金针菇必须煮软煮熟后才能食用；2、金针菇凉拌之前必须焯水，然后过凉，口感才会脆滑鲜嫩；3、黄瓜切丝比擦丝析出的水分要少。
