北京白癜风医院 https://m.39.net/disease/a_p6v1vk7.html莴笋的食用价值：儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。我们家莴笋炒着吃的不多，都喜欢凉拌着吃，就跟凉拌黄瓜一样的那么经常。其实莴笋炒着吃还是特别好吃的，不信你也这样试试吧！莴笋小炒肉1、食材准备：莴笋一根削皮洗净，切菱形片。取瘦肉切薄片。生姜切几小片。2、先将莴笋片用盐抓揉以下，腌制3-5分钟，看到莴笋明显变软，然后用清水冲洗干净。3、热锅热油将生姜片爆香，放入肉片，加入一点生抽将肉片翻炒变色。4、将莴笋片倒入锅内，加入一点盐和肉片快速的翻炒均匀即可。炒莴笋营养不流失的小妙招：莴笋腌制一下，这样炒出来的莴笋就更容易入味，简单炒一下即可。
