蓑衣黄瓜蓑衣黄瓜是是一道传统的地方名菜，制作原料有黄瓜、和各种香料。蓑衣花刀法切成的黄瓜，再浇上自己喜欢的调料口味、使黄瓜更为爽口，是解酒解油腻的最好减肥菜品！原料：黄瓜、红尖椒、干辣椒、青花椒、生抽、盐、醋、大蒜。做法步骤：第1步、准备所需食材第2步、黄瓜不去皮所以需要多清洗几次和用盐水浸泡一会表皮第3步、把两种辣椒任意切碎，老姜大蒜剁末装在一个碗里，放入30左右的青花椒粒第4步、放入适量的干辣椒面，备用第5步、那双筷子垫在黄瓜两边用刀斜切切到筷子处止刀，不能切断，按此方法把整条黄瓜切完第6步、然后反转度，同样用筷子垫在黄瓜底部，正常切的方式，同样也是在筷子处止刀第7步、切完后整条黄瓜不断开，如图这样很有收缩性，像拉花一样第8步、放在喜欢的盘子里均匀的撒一些盐第9步、锅里加入40ml的食用油，加热至八成热倒入7步的碗里第10步、往碗里加入两勺生抽第11步、再加入半勺醋第12步、再加入适量的熟白芝麻第13步、然后把佐料调拌均匀第14步、浇在12步的黄瓜上第15步、一盘及其清新爽口养眼的蓑衣就完成了第16步、看起是不是就很好吃，还很特别呢第17步、款待客人是不是很有新意呀！麻辣爽口咯嘣咯嘣脆！小贴士：1.切的时候一定注意筷子要垫在黄瓜两边做为落刀的标准，这样不会被切断2.调料可根据自己喜爱或地方特色来调整！3.确实是款待客人高格逼又简单的凉拌菜来自美食天下粒粒糖的作品。
