蒜泥黄瓜百吃不厌的家庭饭桌凉拌菜

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本文用到的食材有:黄瓜大蒜干辣椒黄瓜现在已成为家庭饭桌上一年四季都有的菜品,最简单易操作的当属凉拌黄瓜了,在以前我们有个误区,就是希望凉拌黄瓜有酸爽的味道,很多人在拌黄瓜时配西红柿块,这样味道确实不错,颜色也相当漂亮,但是经过营养专家的讲解,我们了解这样凉拌黄瓜损耗了两种食材的营养,所以凉拌黄瓜还是蒜泥的好,今天给大家推荐。制作过程:1、黄瓜两根清洗干净后用刀面拍扁了,斜刀切成小块,放盘子里待用。2、一个大蒜,剥皮后洗干净用刀拍扁,用刀剁成碎沫,同时将一小段葱,也剁成葱花,干辣椒掰成几段,几粒花椒,一同放料碗,加少许五香粉。3、炒锅开火热油,待油红后泼到料碗里,有香味后加盐、酱油和醋,搅拌均匀。4、将调制好的料碗汁倒在黄瓜上并搅拌均匀,即可食用。这是一道家常必备的爽口凉菜,制作非常简单而且百吃不厌,适合工作的上班一族,让我们在繁忙的工作之余用那么一点点时间为自己和家人做这道可口的凉菜,学会享受生活,放松心情。


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