*瓜是这个季节常吃的一道家常菜，它营养全面，并且价格实惠，一般吃法以凉拌为主，但*瓜却不仅仅凉拌，今天，小编在这里给大家推荐一道不同的*瓜吃法，这样做的*瓜不仅，口感清脆、味道鲜美，而且常吃还能明目清肺，好处多多噢。
*瓜切片
美食名称：*瓜炒木耳食材：*瓜克，木耳克佐料：油、盐、葱花、味精、香油
木耳
方法：首先准备一盆清水，取木耳克，约5到6朵，泡入清水中备用。*瓜洗净，切成菱形片状备用。香葱切成葱花备用。准备工作做好后，取出上一步清水中泡发的木耳，将木耳在开水中焯熟后取出，待木耳凉透后去蒂，沥干水分后切碎备用。
另起一锅，热锅凉油，葱花炒香。将木耳加入锅中，大火翻炒，约一分钟之后，将备好的*瓜片加入锅中，大火继续翻炒约一分钟。加入食盐与味精，滴入几滴香油，简单翻炒出锅即可。
*瓜炒木耳
功效：木耳属于菌类，营养丰富，味道鲜美，并且木耳还具有明目清肺的作用，经常食用木耳可以增强人体免疫力；同时，木耳还可以降低人体血液粘度，对血栓有一定的治疗作用。中医认为，*瓜性凉，具有清热解*的功效，并且*瓜利水利尿，对减肥还有一定的效果。
*瓜炒木耳
小窍门：*瓜炒木耳这道菜的窍门就是要尽量保持*瓜的脆性，因此在炒的过程中要先炒木耳（所以需要事先将木耳用开水焯熟），木耳简单翻炒后即可加入*瓜，同时*瓜切不可过多翻炒，要保持*瓜的脆性。这样炒出来的*瓜木耳才爽口清脆、味道鲜美，令人垂涎欲滴。
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