说到凉拌*瓜，大家一定都非常的熟悉了，凉拌*瓜一直都是大家非常喜爱的一道凉拌菜，在众多种类的凉拌菜中，最适合大家口味的可能就是凉拌*瓜，凉拌*瓜不仅可以用来当作开胃菜，也可以当作下酒菜。*瓜不仅可以当炒菜，也可以直接拿来生吃，特别是很多女孩子在减肥的时候都会去吃*瓜，*瓜的口感又脆又嫩，并且还带有一点甜味。
*瓜的制作方法更是有很多种可以用来炖汤，清炒，凉拌，腌制等等一些做法，不管是哪一种做法都很受大家的欢迎。*瓜可以说是一年四季，都能够吃到了一种食材，价格一直都很实惠，并且*瓜的营养也很丰富。其实像我们在外面去吃凉拌*瓜的话一份也要十来块，可以说是很不划算了。像凉拌*瓜我们自己在家也能做好，并且制作方法也非常的简单，其实凉拌*瓜也是更好地保留了*瓜自身的味道。想知道怎样在家做出清脆爽口，酸爽开胃的凉拌*瓜吗？那就一起来看看详细做法吧！
准备食材：*瓜，胡萝卜，大蒜，小米椒，香菜，白芝麻，食用盐，生抽陈醋，酱油，胡椒粉，白糖。
步：我们先把*瓜清洗干净之后，再切掉*瓜的两头，然后再把*瓜切成两半再切成薄片，把切好的*瓜装入一个干净的大碗里面，接着加入一勺的食用盐来腌制，这样可以把*瓜里面的水分全部腌制出来。
第二步：胡萝卜清洗干净之后去掉蒂，在把胡萝卜切成薄片放入碗中备用。小米椒切成细圈放入碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后再切成蒜末放碗中备用，香菜清洗干净之后，切成小段放碗中备用。
第三步：锅中，倒入适量的食用油，用大火把食用油加热至八成热之后再把火关掉，把加热过的食用油倒入在装有小米椒和大蒜的碗中，等闻到蒜香味之后，再加入少许食用盐，白糖，胡椒粉，陈醋，生抽，酱油，白芝麻，然后用筷子将里面的调料全部搅拌均匀。
第四步：等*瓜腌制好之后，再把碗中腌制出来的水分全部倒出去。接着我们再把切好的胡萝卜片倒入碗中，再把刚刚调制好的料汁全部倒进去，用筷子搅拌均匀之后， 再加入香菜，继续搅拌均匀就可以了。
以上就是小编，今天教大家凉拌*瓜的制作方法，这样做出来的凉拌*瓜口感非常的清脆，并且也很入味，做法也是非常的简单，喜欢吃凉拌*瓜的朋友们可以在家试着做一做，比在外面吃更加的实惠。