速腌*瓜
中式早餐里，以粥为主，北方人不太喜欢一早炒菜，一般都用腌制的小菜搭配，外面买的怎么说也是不放心，自己速腌的小*瓜，和清粥最配了。
原料：*瓜、生抽。
做法步骤：
第1步、准备生抽和*瓜。
第2步、洗净的*瓜切寸段。
第3步、再如图切成条。
第4步、*瓜条放入器皿中。
第5步、加入适量的生抽，以没过*瓜为准。
第6步、密封腌制，一般半小时后就可以吃了。
小贴士：
1、盛器中要干净无水，腌的一次吃不完也不会坏掉。2、喜欢复合味道的、能吃辣的也可以加一些辣油，吃时候拌一点香油。3、我是喜欢这样简单的，不掩盖*瓜的清香，搭配清粥，很开胃。
来自美食天下情一诺的作品。