导读：*瓜别凉拌了，教你新吃法，做法简单味道足，吃出小蛮腰，收藏着
哈喽大家好我是老左，一个善于研究美食的90后。*瓜是所有蔬菜中最常吃的，既可以炒着吃，拌着吃，也可以当水果吃。如何去选择优质的*瓜你知道吗？质*瓜：鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害，这样的*瓜吃起来口感才是最佳的，但是价格相对来讲也是比较贵一些的。次质*瓜：瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。色泽为*色或近于*色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点这样的*瓜相对比较便宜有一点，你学会了吗？
*瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；*瓜中的*瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用*瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效，*瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。常吃*瓜还能瘦身，让你吃出小蛮腰。今天老左就用*瓜给大家做一个好吃的。
做法：
1，准备好两根*瓜清洗干净去皮，去掉的*瓜皮放入料理机中加入毫升的清水打成*瓜汁，打好的*瓜汁过滤出毫升备用。
2，大碗中加入克的面粉，3克食盐搅拌一下，再用打好的*瓜汁和面，边倒边搅拌。
3，搅拌成面絮之后下手揉成光滑软硬适中的面团盖上盖子放一旁备用。
4，准备好一个洋葱先切成小块再切成小丁，准备好三个清洗干净的香菇切丁，半个红青椒切成小丁，准备一小块鸡胸肉切成小丁备用。
5，起锅烧油，油热后放入洋葱翻炒，炒出香味微微发*放入鸡胸肉和所有的配菜炒出香味，再加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺*豆酱，胡椒粉，翻炒均匀炒出酱香味，加入一小碗开水，再加入半碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠即可关火。
6，面板撒上一点干面粉，去除面团擀成大约半厘米厚的饼，再切成宽2厘米的长条，再切成宽2厘米的小块。
7，切成小块之后用手搓成长条小面鱼。
8，锅中水烧开后加入一勺食盐，放入小面鱼用筷子搅动一下防止粘锅。煮至全部飘起之后再煮2分钟即可控水捞出过一下凉水。
9，小面鱼沥干水分装入盆中，倒入调好的料汁搅拌混合均匀。
10，喜欢吃葱花再撒上一点，一道非常简单完美的*瓜小面鱼就做好了，既可以当主食也可以当菜。
今天就给大家分享到这里，夏天到了大家要多吃*瓜哦！特别是热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。喜欢老左分享的家人们记得收藏哦！