夏季的炎热让人们特别容易上火，而饮食是调节体内火气的重要因素之一。对于上了岁数的人来说，更要注意饮食的清淡和平衡，尤其是在三伏天这段时间里。虽然大家都知道多喝水是必要的，但只靠喝水是远远不够的，饮食上的调整同样重要。一般来说，夏季吃一些清热润燥，有营养的食物可以帮助顺利度过这个时段。本文将分享几种适合上了岁数的人食用的夏季清热润燥食物，并提供了简单可口的做法，让您在享受美食的同时，保持身体健康。
多吃*瓜*瓜是夏天的水果之一，不仅价格实惠，还富含丰富的维生素。*瓜有清热解暑、生津止渴的功效。平时的凉拌*瓜可能已经吃腻了，这里介绍一种山东人最喜欢的*瓜做法——*瓜拌油条。首先，将*瓜泡在淡盐水中20分钟，然后洗净，用力拍散，切成小块备用。将油条切成小块，热锅加油，将油温烧至6成热，下锅炸至酥脆，捞出控油。在一个盆里放入麻汁、生抽、米醋、白糖、熟油，搅拌均匀。将拍好的*瓜和油条放入盆中，加入蒜泥，淋入少许香油，快速翻拌均匀即可。这道拌*瓜油条开胃下饭，香脆爽口，是夏季一道美味解暑的佳品。
多吃西红柿夏天胃口不好的时候，西红柿是非常适合的食物。西红柿中富含葡萄糖糖和有机酸，可以增强食欲，起到生津健脾的作用。这里推荐一道西红柿疙瘩汤的做法。将西红柿冲洗干净后切成小块，将大葱切成葱花备用。准备一些菠菜或者油菜，清洗干净后切成细丝备用。在一个空盆中，加入面粉和鸡蛋，快速搅拌成面疙瘩。炒锅中加入底油，下入葱花爆香，然后加入西红柿炒出汤汁，再烹入生抽和适量的水。调味后，将面疙瘩分多次撒入锅中，煮熟后加入鸡蛋花和切好的蔬菜，最后淋入香油即可。这道西红柿疙瘩汤酸甜可口，富含营养，是夏季的清热佳品。
多吃莲藕莲藕被称为“水中人参”，是一种药食同源的植物。莲藕含有丰富的淀粉和纤维，具有清心明目、养心安神的功效。凉拌藕片是莲藕的一道经典菜肴。先将莲藕洗净去皮切成薄片，用清水浸泡防止氧化变黑。然后，将姜末和青红尖椒末混合备用。炒锅中加水和少许白醋，将藕片煮熟后捞出控水，放入盆中，加入姜末、青红尖椒末和少许干辣椒。淋上热油，加入米醋、蚝油、白糖、味精，翻拌均匀即可。这道凉拌藕片清爽可口，是夏季的美味佳肴。
多吃鸡肉夏季容易上火，而羊肉容易引起机体上火，所以推荐多吃一些鸡肉。鸡肉是低脂肪、高蛋白的食物，非常适合减肥人士食用。这里推荐一道沂蒙炒鸡的做法。将鸡的内脏去除干净，斩成小块，泡入水中浸泡20分钟。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入鸡肉煸炒至变色。加入料酒、盐、酱油翻炒均匀。加入适量的水，炖煮约10分钟。最后加入一些蔬菜或者木耳等配料，翻炒均匀。这道沂蒙炒鸡色香味俱佳，营养丰富，是夏季的清热佳品。
总结：在夏季，清热润燥的食物对于上了岁数的人来说非常重要。*瓜、西红柿、莲藕和鸡肉是几种适合的食物。*瓜拌油条、西红柿疙瘩汤、凉拌藕片和沂蒙炒鸡都是简单可口的做法，可以让您在享受美食的同时保持身体的健康。记得多喝水，保持适当的运动，夏季才能过得更加健康和舒适。