每年的三伏天都是一年中最炎热的日子，此时不仅高温天气频繁，还有大量的降雨。天气湿热难耐，稍微活动一下就汗如雨下。因此，也是身体消耗能量和营养都很多的时候。需要多吃营养丰富的食物补充体力，但大鱼大肉比较油腻，难以消化，尽量少吃。
建议大家三伏天可以多吃“碱性”食材，有利于调节身体的酸碱度，增强自身体质，顺利度过酷暑天气。下面给大家分享4种“碱性”食物，营养又好吃，建议了解。
4种碱性食物要常吃，维持酸碱平衡，顺利度过酷暑1、西葫芦
推荐做法：
蘑菇剪去根部，然后撕成小条洗净，把蘑菇条放入烧开的沸水中，焯两分钟，捞出用手把蘑菇的水分挤干，西葫芦头去尾洗净先切成厚片，斜切成片待用。锅中倒入适量食用油烧热，将切好的辣椒段姜末放入锅中，中小火煸炒出香味，倒入西葫芦酱翻炒变色见软出水。
接着倒入生菜段大火翻炒均匀，加入1勺蚝油，1勺生抽，少许盐调味，再翻炒半分钟左右，关火出锅，清淡简单又营养的家常小菜。
2、洋葱
推荐做法：
洗净的*瓜一根，先切去头尾，用刀拍扁，切成2厘米宽的段，放入盆中，加入食盐2克，搅拌均匀，放在一边腌制5分钟。红椒半片切成菱形块，青椒半片同样切成菱形块，洋葱半个放入水盆中，浸泡分钟，去除洋葱的辛辣味，然后取出切成宽条，用手掰散，和青红椒放在一起。
蒜子两粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，加入食盐1克，白糖1克提鲜，味极鲜10克调味，陈醋10克，芝麻油克，葱油克，用筷子搅拌均匀，倒入装*瓜的盆中，再放入洋葱和青红椒，颠盆拌匀，就可以装盘食用了。
、百合
推荐做法：
大虾去虾壳儿、虾线，把虾仁放入碗中，加盐、白胡椒粉、葱、姜调味去腥，调好味以后加上蛋清、淀粉和油，抓拌均匀，给虾仁上浆，这样虾仁会更嫩滑哦！百合提前摘成一片一片的，西芹撕掉表面的筋络，切成菱形片状，放入锅内焯水备用。
锅内倒油，放入蒜片炒香，倒入虾仁快速翻炒，炒至虾仁变色。最后将焯过水的百合和西芹倒入锅内，翻炒均匀，加盐和少许鸡精调味，就可以出锅啦！
4、*瓜
推荐做法：
挑选两个新鲜的*瓜，仔细清洗干净，搓掉表皮上的小刺，然后把水分擦干。放到案板上，用擀面杖敲几下，敲出自然的裂痕，然后用刀切成小块，也可以直接下手掰。香菜和大蒜是拍*瓜的灵*，香菜洗净后切成小段，大蒜拍脆后进一步剁碎。
把所有的食材都放入大碗中，*瓜，蒜末，香菜，熟花生米，生抽，醋，食盐，白糖，干辣椒面。然后另外在锅里烧一些热热的花椒油，淋到大碗中。最后我们用筷子上下左右翻拌均匀，让每一样料汁都包裹到*瓜上，就可以端上桌了。开胃下饭又下酒。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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