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*瓜拌皮蛋
By鑫姐厨房
没有凉菜的，夏天是不完美的。
原料：*瓜、皮蛋、洋葱、红油。
做法步骤：
第1步、皮蛋去壳，洋葱切成丁。
第2步、*瓜去皮对半切开。
第3步、放入一个塑料袋里，用刀把它拍扁。
第4步、*瓜成小块之后，去掉中间的瓤，放在一个盆里。
第5步、放入洋葱丁，皮蛋也切成块放进去。
第6步、取一个碗，里面放蒜蓉辣椒粉，烧热的油倒入碗里，然后加入酱油，醋汁，麻油，辣椒油，少许盐与葱花。
第7步、把调好的汁倒入盆中拌匀，最后撒点白芝麻就更漂亮了。炎炎夏日清爽可口的凉菜就做好。
来自美食天下鑫姐厨房的作品。
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