北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf/大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享爽口开胃的“凉拌洋葱丝”。洋葱有白皮，紫皮，黄皮，是根据洋葱的颜色来划分的。洋葱有降低胆固醇，软化血管，益胃利肠的功效。可以说是吃了好处多呀，洋葱做西餐很常用，做中餐也有很多做法，可以凉拌，热炒，做披萨等等。天热没胃口，试试这道凉拌洋葱，加了黄瓜，鸡蛋一起拌，颜色鲜亮，看着都超级有食欲，爽口开胃，下酒佐餐都很受欢。做法简单，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的制作步骤吧。材料：紫皮洋葱鸡蛋黄瓜辅料：大蒜调料：植物油食盐味精生抽香醋淀粉做法：1.在碗中打入三个鸡蛋，加入淀粉用筷子搅散2.搅拌到没有干淀粉疙瘩为准，然后放一旁备用3.起锅不加植物油，烧热倒入鸡蛋液，晃动锅让蛋液铺满锅面4.定型后用手翻面，5.半分钟后就可以盛出装盘6.黄瓜两根，洗净切去两端，然后斜刀切成厚片，2厘米左右，7.再改刀切成薄片，8.全部切好放入盘中备用9.洋葱一根，剥去外皮，然后切去两端，从中间切开，再改刀切成洋葱丝10.全部切好放入盘中，用手抖撒11.大蒜几粒拍散，再剁成蒜末，12.剁好放入一个耐高温的小碗中13.将滚烫的热油浇在上激出香味，加入食盐14.接着加入味精，香醋，生抽，用勺子搅匀，凉拌汁制作完成15.将摊好的蛋饼放在案板上，从中间切开16.再从一端卷起来，切成宽条17.切好用手抖散，放入盆中备用18.将洋葱丝和黄瓜片倒入盆中，将准备好的凉拌汁倒在表面，19.用筷子拌匀，用手抓拌也是可以的20.拌匀装盘美味即享温馨提示：1、蛋液中加入淀粉，蛋饼易成型，不易破，方便切成宽条2、摊鸡蛋饼时不用加入植物油3、黄瓜先切厚片，2厘米左右，再切成薄片，洋葱切丝4、滚烫的热油浇在蒜末上激出香味，加入食盐，味精，香醋，生抽简单调味5、准备食用时，将凉拌汁倒在食材上，用筷子拌匀美味即享天热没啥胃口，黄瓜，洋葱，鸡蛋，不要炒着吃，试试这样凉拌。颜色鲜亮，爽口开胃，一点不油腻，下酒佐餐都可以呢。按照上述步骤制作，想不成功都难，在外面一大盘凉菜要10多块，在家5块钱都用不了。可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
