瓜子的种类较多，有白瓜子、黑瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜籽、丝瓜子等。无论是哪类瓜子，市面上普遍销售的瓜子，皆是加料或不加料后直接烘烤炒熟了的，味道香美，很受欢迎。
那么，针对瓜子的烘烤熟化，大家都在用哪种设备呢？常规的烘烤方式无非就是煤炉、天然气或电加热，效率低，费时费工，而且烘烤不均匀，且耗能高。
微波烘烤熟化设备弥补了这方面的不足，该设备可用于：各种瓜子、核桃、红枣、松子、夏威夷果、杏仁、开心果、腰果、枸杞、果仁、榛子、板粟、莲子、果脯等各类干果或干货产品的烘干、杀菌、烘烤、熟化处理，也可将该设备称为干果烘烤机、干货烘干机、干果灭菌机、瓜子熟化机等等。
大型瓜子微波烘烤隧道炉是利用微波工作方式，能使炒货食品在5分钟内达到度以上，能快速的烤熟食品。设备工作时，微波产生的电磁场能穿透食品的内部，使食品内外部均匀加热，快速熟化，烘烤出来的产品具有酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然，营养成分损失少等特点。烘烤的过程无需热传导，不会产生不卫生、烤焦、糊化、变色的问题，更不会产生食品烘烤过度不合格的问题，是一款节能环保、高效、烘烤产品质量高的设备。
瓜子微波烘烤隧道炉的特点优势：
1、微波熟化的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。的般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、还可以，易于实现食品卫生的检测的准。
3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速气化，达到膨化的目的。
4、低温杀菌、营养成分损失少。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。
5、不破坏食品原有的营养成分、色泽、口感和天然风味。