北京白癜风最好的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/漫长的冬季已经过去，疫情带给我们的影响也随着全国人民的努力而变得不再可怕，已然是春暖花开的季节，一切美好都将如约而至。今天我们的顾客李大姐又来到我这订了50斤的黄瓜青椒咸菜，要说起这个李大姐和我还真是有缘好几年前也是这个春暖花开的季节，李大姐的钥匙在我的摊位前面掉了，我发现后捡起来挂在我摊位前的柱子上，因为这个地方显眼我觉着一定会被发现，快到中午的时候李大姐看见我谭伟柱子上挂着的钥匙，非常激动的说是她掉的她找了一个上午了呢，对我非常的感谢可能是因为出于感激，她从我的店里买了一斤黄瓜辣椒咸菜第二天一大早上这位李大姐又来到了我的店里，一进门就跟我说，她的女儿上她家里吃到了我做的咸菜，非常的喜欢，她女儿是做工厂配餐的，希望可以从我这定一些做配菜用，没想到这一合作就是好几年，大姐告诉我现在我的黄瓜辣椒咸菜，是她女儿配餐的必备，好多顾客点名要加上这个其实这种咸菜的做法非常的简单主要是用料，必须要真材实料，好的材料才能做出好的咸菜首先我们要挑两寸到三寸长的新鲜小黄瓜，辣椒要挑选肉厚皮脆的那种口感吃起来又嫩又脆将黄瓜切成一寸长的段，再改刀切成长条，辣椒切段再切成和黄瓜一样宽的条锅内烧开水把辣椒和黄瓜用热水搓一下，稍微烫一下就行不要烫厉害了，他厉害了口感就不脆了，烫好以后捞出来自然晾凉，凉凉后撒上盐杀一杀水分锅里多加一点菜籽油，没有的也可以用其他植物油代替，加入用水冲洗一下的花椒，八角，香叶，香菜籽，熬出香味后了捞出料渣，加入葱姜，炸至微微变黄捞出，按照十斤食材一斤酱油的比例加入适量的酱油，热油加酱油靠发出香味，加入味精关火晾凉备用腌制出水分的黄瓜辣椒，用提前晾好的凉开水洗一下，必须是提前烧开的放凉的水，这种水多出的咸菜不易变质，黄瓜辣椒对洗好以后放在一个漏盆里，上面压上点重的东西把它的水分往外压一压要过的黄瓜辣椒倒入容器中，道上提前熬好的料油，加入一瓶盖高度白酒，白酒不仅可以增加咸菜的鲜味，而且能提高黄瓜辣椒的脆度，还具有保香的功能黄瓜辣椒这样做，清脆爽口，鲜中带香，是我们家最受顾客欢迎的咸菜之一，今天无保留配方送给大家，希望能换来大家的支持和
