相信大家一定吃过用*瓜做出来的各种美食，比如说*瓜炒鸡蛋，凉拌*瓜等等。那你有没有吃过用*瓜做出来的汤呢？今天就用*瓜搭配豆腐和鸡蛋跟大家分享一道非常美味的汤类，*瓜豆腐蛋汤做起来特别简单，喝起来特别美味，汤鲜味美，营养美味。如果你平时比较喜欢喝汤的话，那么这道*瓜豆腐蛋汤 非常值得你去尝试。接下来咱们就一块去看一下这道*瓜豆腐蛋汤的制作教程吧。
*瓜，豆腐，紫菜，小葱，鸡蛋，食用油，食用盐，胡椒粉，鸡精，香油，水淀粉
1、接下来要教大家的美食是*瓜豆腐蛋汤，做起来特别简单，喝起来汤鲜味美，营养美味，接下来先把*瓜豆腐蛋汤需要用到的制作食材全部准备好，首先要准备一根*瓜，然后再准备一块豆腐，接着准备一小块紫菜，一根小葱，3个鸡蛋，适当的食用油，食用盐，胡椒粉，鸡精，香油， 再准备一碗水淀粉就可以了。这些做*瓜豆腐蛋汤需要用到的材料全部准备好了之后，咱们就开始烹饪吧。
2、先将准备好的*瓜放到一边，然后再来处理一下豆腐。将豆腐清洗干净，然后沥干表面的水分，接着将其切成薄片，再将其切成长条， 切成小方块，切完之后放入到一个大碗中。烧上一壶开水，将烧好的开水倒入到豆腐中，这样可以去除豆腐的豆腥味。
3、*瓜先切掉头尾，然后再切成细丝，切好的*瓜细丝直接放到一个盘中，然后将准备好的紫菜掰成小瓣，将紫菜小瓣也放到*瓜中。然后再把准备好的小葱切成葱花，切完葱花之后放到盘中备用，接下来再来打一下鸡蛋。
4、将准备好的三个鸡蛋打到一个碗中，并将其搅散，然后放到一旁。起锅烧油，油热之后倒入葱花炒一下，炒香之后加入适量的清水，清水在1/3锅左右。加入清水之后咱们再将豆腐和紫菜放进去开始煮，在煮的时候要用大火。
5、等煮到紫菜开始散开了之后咱们向锅中加入适量食用盐，胡椒粉和鸡精调味。加入食用盐，胡椒粉和鸡精之后，将其搅拌一下，将各种调味料和食材混合均匀，然后加入水淀粉勾芡一下，继续用大火煮。
6、锅中水开之后，咱们将*瓜丝全部放进去，轻轻推动一下。一分钟之后倒入鸡蛋液，并将鸡蛋液煮熟，然后淋上一点香油就可以关火出锅了。一道特别美味的*瓜豆腐蛋汤就这样简简单单地完成了，喝起来非常美味，喜欢就赶紧试一下吧。
1、豆腐不用准备得特别多，既可以准备老豆腐也可以准备嫩豆腐。
2、*瓜丝可以切得稍微粗一点。
3、在煮汤的时候要用大火煮。
4、水淀粉可以适量地多加一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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