*瓜作为“舶来品”，最早是印度人由野生*瓜驯化而得，因此，它与生具有轻微的苦味。现代研究发现，*瓜的苦味是由一种叫“葫芦素”的物质引起的。正常生长的*瓜，仅根部带有微微苦涩，但在*瓜栽种过程中，若田间管理不当，能引起*瓜出现明显苦味。
下面，小编就来分享*瓜苦味产生的原因和防治措施，希望对*瓜种植户们有帮助。
一、*瓜产生苦味的原因
正常发育的*瓜，两端微苦属于正常现象。本文讲的*瓜味苦，是因栽种管理不当而引起的*瓜生理性病害，能让人感觉到整个*瓜大部分明显带有苦味。原因主要有以下3个方面：
1、品种因素。栽种的本身就是带苦味的*瓜品种，通常叶片颜色深的*瓜品种，比叶面颜色浅的品种，更易产生苦味瓜。
2、环境因素。一般来说，土壤干旱、阴雨连天、早春气温高、昼夜温差大等因素，都会*瓜品质有一定影响，从而形成苦味的*瓜。
3、管理因素。氮肥追施过量引起植株徒长、坐瓜不齐，导致老枝、侧枝、弱枝上所长的*瓜容易味苦；中耕除草时，*瓜根系受到机械损伤，因植株长势不良而结出苦味瓜。
二、*瓜苦味的克服措施
1、合理选种。种植户们栽种*瓜时，尽量选择耐低温、耐弱光、耐高温、苦味轻的品种。若这些不好确定，可选择叶片颜色浅的*瓜品种，其相对不容易结出味苦的*瓜。
2、科学管理。田间管理是否合理，是决定*瓜品质的重要因素，从幼苗定植到*瓜采收，整个管理过程要注意以下方面：
（1）定植密度。幼苗定植的行距要适当增加，虽然亩株数减少了，但植株的生长空间得到了改善，提高了植株间的通风透光条件。
（2）种植时机。早春、冬季种植的*瓜，幼苗定植后要想办法改善生长环境，可通过改土、锄地、温差锻炼、夜间降温等措施壮根，避免因温度低、温差大，影响植株长势结出苦味瓜。
（3）肥水要求。一般来说，生长中后期要控制氮肥追施量，适当增施磷钾肥、有机肥、中微量肥料。进入结瓜期后，可以每7天左右叶面喷施0.3%尿素+0.2% 钾2次；进入盛瓜期后，每7-10天叶面喷施90%亚 氢钠倍液2-3次，促进增强*瓜品质和产量。*瓜采摘后，及时喷施专用叶面肥，或者追施腐殖酸类功能肥料，以养叶促根复壮，避免植株根系衰弱而影响下茬*瓜品质。在整个生长期内，要小水勤浇，让土壤湿润即可；如果植株出现徒长迹象，需及时控水。
种植户们，一般来说掌握了以上栽种管理方法，既能避免*瓜出现病理性味苦，还能促进*瓜提质增产。
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