今天分享一道简单又快手的晚餐做法，一块肉两根*瓜，不煮不炒，十分钟做好，清爽开胃，味道也特别好吃，下酒和下饭都不错，有肉还有蔬菜，荤素搭配，好吃又解馋，大人和小孩都喜欢吃，上桌就被扫光，下面分享下做法：
所需材料：
卤猪头肉克、*瓜2根、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、盐适量、白糖半汤匙、米醋1汤匙、生抽1汤匙、
做法步骤：1.*瓜可以提前放在冰箱里冷藏，吃着清凉脆嫩，首先要把*瓜洗净，沥净水分，买的是卤好的猪头肉，肥而不腻，猪头肉中含有优质的蛋白质和必须的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）能够改善缺铁性贫血。有补虚，滋阴，养血，润燥的好处。2.把猪头肉切成适当大小的片。3.*瓜放在菜板上，用刀背*瓜把*瓜拍裂，再从中间顺长切两半，再斜刀把*瓜切成块待用。*瓜用拍的方法，可以使*瓜清香味浓，拌制后*瓜会更入味。4.准备好调料，大蒜切末，这道菜肴，大蒜是不可缺少的，起到增味增香的作用，大蒜还能消*杀菌的作用5.将*瓜和切好的猪头肉放在深一些的容器内，加入蒜末，再加入辣椒油，香油、盐、白糖、米醋、生抽，盐要少放，买的猪头肉本身就有咸味的。6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。菜肴拌好后是酸甜，微咸微辣口味的。小贴士：*瓜用拍的方法，可以使*瓜清香味浓，拌制后*瓜会更入味。这道菜肴，大蒜是不可缺少的，起到增味增香的作用，大蒜还能消*杀菌的作用，如果有香菜，一起拌制，味道更好，这道菜肴要现吃现拌，放久了，*瓜口感就不脆嫩了，营养还会流失。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇