拍出来的*瓜才入味怎么拍法是有讲究的

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天气越来越热,*瓜是夏季最常吃的凉菜,营养又爽口!许多人知道拍出来的*瓜好吃,但总是拍不好,一起来学学~~

准备好食材

*瓜2根、香菜、大蒜、

食用油、盐、生抽、香油、

醋、辣椒油

操作步骤

1、*瓜洗净后刮去毛刺;

2、将*瓜切成段,并用刀背拍一下,方便入味;

3、*瓜装入碗中,加1勺盐,抓匀后腌制5分钟;

4、切一些蒜末备用,并将腌好的*瓜滤水;

5、放入蒜末,香菜,2勺生抽,2勺辣椒油,2勺白醋,1勺香油,2勺白糖;

6、将所有材料搅拌均匀后,这道拍*瓜就完成啦!

*瓜拍法合集

●用刀背将*瓜整条拍裂,顺着裂缝用手掰开。

●拿一块干净的布包住*瓜在案板上用刀拍开,顺长切成两半。

●*瓜用刀拍开后用抹刀法切成小抹刀块。

●用切菜刀平拍而不切,让*瓜全部拍裂成大块。

小贴士▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

拍*瓜一定要加蒜才能提味,各种调料可根据个人口味来调整。

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本文编自实用生活小诀窍

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