大家好，今天用*瓜分享一道美食。*瓜是日常生活中最常见的蔬菜之一，不仅因为*瓜本身味道清爽好吃，也十分的有营养。*瓜的烹饪方法也比较多，除了可以炒菜，还可以做成凉拌菜，腌制，以及烧汤等等。今天教大家一个*瓜的好吃做法，吃起来底层酥脆，馅料十足，喜欢的朋友赶快试试吧。
*瓜，胡萝卜，面粉，酵母粉，鸡蛋，大葱，十三香，生抽，蚝油，食用盐，食用油
1.*瓜别再直接炒着吃或者凉拌了。今天教你用*瓜搭配胡萝卜、面粉等食材，做一道不一样的美食，保证你吃一次就会爱上。首先在清水中加入面粉和食用盐，将*瓜反复清洗。把*瓜的外皮刮掉，切掉头尾，然后将*瓜擦成细丝。
2.准备一根胡萝卜，擦成细丝，加点食用盐，抓拌均匀，腌制10分钟。新鲜的胡萝卜含有较多水分，将胡萝卜提前腌制，
一方面可以去掉多余的水分，让胡萝卜吃起来的口感更加脆爽。另一方面也可以让胡萝卜更加的入味。
3.将*瓜皮倒入榨汁机中，加入适量的清水，打成汁，然后用滤网过滤到碗中。*瓜可谓浑身都是宝，*瓜皮打成汁，加在面粉中一起揉成面团，不仅颜色好看，且有*瓜的清香味和营养成分。
4.克面粉中加3克食用盐，酵母粉，搅拌均匀，然后倒入*瓜汁搅拌成面絮状，再下手揉成面团，盖上保鲜膜饧发至两倍大。酵母是一种天然发酵剂，让面团在发酵过程中，产生独特的发酵香味，形成面制品特有的芳香。
5.碗中打入3个鸡蛋搅散。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液炒熟，炒熟后关火备用。将腌好的萝卜丝，挤掉多余的水分，放入碗中，再加点食用油，搅拌均匀，然后加入鸡蛋碎，葱花，十三香，生抽，蚝油，翻拌均匀备用。
6.饧好的面团取出来，揉搓一下，然后用擀面杖擀成大面片。倒入馅料摊平整，从中间整理一个洞，然后向外卷起来，用刀切断，把边缘处捏紧，然后卷成一个饼状。电饼铛预热，刷层食用油，油热后放入饼坯。
7.在饼坯上再刷上食用油，小火烙10分钟。时间到，关火出锅。一道美味的*瓜丝鸡蛋馅饼就做好了。*瓜这样做，是不是一看就很有食欲呢，快叫上你的家人和朋友一起品尝、制作这道美食吧！
1.*瓜在栽培过程中，可能会使用较多的农药和化肥，因此，要将*瓜表面用面粉和食用盐，反复搓洗，这样用*瓜皮榨的汁吃起来才健康安全。
2.要想*瓜丝鸡蛋馅饼烙得酥脆好吃，一定要掌握好火候和时间。烙的时候，全程开小火即可，全程烙大约10分钟就可以了。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、