白癜风是什么因起 https://yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/bdfrq/293512.html在炎炎夏日，相信没有人想在热气烘烘的灶台旁边做饭，所以凉菜就成了夏天人们家里必备的一道美食，尤其是凉拌*瓜，它的味道清脆爽口，食材也方便易得，所以深受人们的喜爱。可是我身边很多朋友都问我为什么自己凉调出来的*瓜不如饭店的好吃？这主要是因为方法没用对，接下来我就把饭店大厨教给我的凉拌*瓜的做法分享给大家，学会了，定会让你调出既香脆又好吃的凉拌*瓜。做法：1.将*瓜洗干净后，先不要着急切片，而是要用刀背把*瓜拍碎后再切成菱形块，这样会更有利于*瓜入味。2.把切好的*瓜放入盆里，加入少量的白砂糖，抓匀后腌制二十分钟，这样可以杀出*瓜的水分，还能让*瓜更加清脆。3.把红辣椒、葱、蒜、香菜切碎后放入碗中，再加一些白芝麻进去。4.锅中热油，油里加入花椒和小茴香爆香，爆香后将油倒入装有白芝麻的碗里，并搅拌均匀。5.沥干*瓜里的水分，把刚才调好的料汁倒入*瓜里，拌匀后就是一道美味的凉拌*瓜了，味道清爽可口，很适合夏天食用，甚至比肉还要好吃。注意：1.想要保证凉拌*瓜的口感，除了要做到上面的介绍的技巧以外，选对*瓜也是关键，一般来说那些表面上带刺，而且有点扎手的*瓜更适合凉拌。2.*瓜不要直接拌， 是先拿白砂糖腌制几分钟后，把*瓜里的水分逼出来以后，再进行下一步，而且用白砂糖比用盐更能保证*瓜清脆的口感。3.凉拌好的*瓜 当日就吃完千万不要久放，不然就会产生大量的亚 盐，会给我们的身体造成不良影响。以上就是今天我为大家分享的有关凉拌*瓜的制作方法，如果你也感兴趣的话就试试看吧！或者你还有哪些想吃却不知道怎么做的美食，都可以留在评论区里，随时向我提问。
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