那些曾经风靡一时的下酒菜，现在基本上看不见了，这是为什么？
俗话说的好：民以食为天。
这句话也说的十分在理，从古至今，中国人在吃的方面都是非常的讲究的，如今的八大菜系，各种各样的地方特色美食，无一不显示着中国人在吃的方面的研究是十分下功夫的。
有了吃自然也是离不开了，不管是大小聚会还是饭局，肯定是少不了喝酒的。喝酒的时候也不是干喝，而是会准备一些下酒菜，这样喝着吃着，也是十分的滋润。
不同年代的人也是有着不同的下酒菜，现在的年轻人说起下酒菜，那肯定少不了烧烤小龙虾这些了，但是以前的人可不一样，他们的下酒菜远远没优质这么的丰盛，都是简单的花生米，拍*瓜等菜。一两碟子小菜，二两小酒，一喝就是一下午。
但是不知道大家有没有发现，那些曾经风靡一时的下酒菜，现在基本上看不见了，这是为什么？这些下酒菜到底都是什么菜，我们一块来看看吧!
松花蛋
松花蛋当做下酒菜 的时候，是上个世纪的八十年代，那个时候很流行用松花蛋下酒。
作为一道下酒菜，松花蛋的做法也不少。不管是和豆腐放在一块，还是和尖椒一起，都是非常的好吃。可是现在吃松花蛋的人也是越来越少了，大家都觉得松花蛋制作的时候不健康，吃得多了对身体没有什么好处。
所以这几年松花蛋的身影也是很少出现在饭桌上了，更别说酒桌了。
猪油渣
猪油渣在那个物资匮乏的年代是很珍贵的。那时候也不像现在，可以天天吃肉，肉很少所以要慢慢的吃，根本不可能当做下酒菜。
但是炼完油的油渣确是十分的美味，不管是撒点孜然辣椒，还是撒白糖，口感都是非常不错。
但是现在这种猪油渣已经很少了，毕竟大家都比较看重自身的健康问题，但是猪油渣属于高油高脂肪的食物，吃的人也就越来越少了。
凉拌咸菜丝
咸菜制作起来成本很低，而且可以放好久，在以前的时候很多人都喜欢吃。
从咸菜坛子里面捞出来一个咸菜疙瘩，切成细细的丝，要记得用水多泡一会，这样可以去除它的苦味，倒点醋就是一道美味便捷的下酒菜了。
咸菜里面的盐含量有点高，所以现在很多人都不会再去选择用咸菜丝当做下酒菜了。
除了这些菜以外，很多的下酒菜都慢慢的淡出了我们的视线，这也是因为现在的人对于这方面更讲究了。下酒菜是这样，白酒自然也是不例外了。
很多人现在都喜欢喝酱酒，这是因为这两年酱酒的风头正盛，但是在挑酱酒的时候很多人不知道应该怎么选择了，其实这款三君台珍藏酒就是不错的选择。
来自酱酒核心产区的三君台珍藏酒，占据了天然的酿酒优势，所以酿造出来之后，也是收到了很多人的好评。
不管是从原料（红缨子糯高粱），还是工艺（工艺），都是和茅台保持一致的，这样酿造出来的酒也是被很多人评价，有几丝茅味在里面。
酿造人范应华也是之前一直在茅台酒厂工作的，酿造了很多知名的白酒。
开瓶之后，这款酒的香味就随之飘出来，可以看到酒液透明清澈。入喉之后，丝滑顺畅，没有阻碍，而且酒体饱满醇厚，喝完之后也是意犹未尽。
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