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凉拌腐竹*瓜
By祯祯宝贝
腐竹，江西高安、广西高田、福建三明、河南许昌、广西贺州、广东新桥等地的腐竹都非常著名。含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素，可增进骨骼发育浓缩了*豆中的精华，是豆制品中的营养冠*。
原料：腐竹、*瓜、胡萝卜、香菜、自制辣椒油、糖、醋、盐、味精。
做法步骤：
第1步、腐竹洗净在清水中浸泡至膨胀开。
第2步、锅中烧开水放入腐竹焯一下水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
第3步、准备原材料*瓜、胡萝卜、腐竹备用。
第4步、*瓜切成马蹄片。
第5步、胡萝卜去皮洗净同样切成马蹄片。
第6步、所有的原材料*瓜、胡萝卜、腐竹、香菜放入容器中。
第7步、放入调味料自制辣椒油、糖、盐、味精、醋。
第8步、调味料拌匀入味即可享用。
第9步、开胃爽口的凉拌腐竹*瓜装入盘中就大功告成了。
第10步、搭配粽子一起吃真是棒极了。
第11步、有了卤猪蹄、樱桃、鸡蛋的混搭就是完美的标配早餐。
第12步、腐竹入口比肉还香伴着胡萝卜和*瓜的清香让人回味无穷。
第13步、普通的食材用心去做就会有意想不到的惊喜。
第14步、爽口的凉拌小菜是每一餐必不可少的美味。
第15步、腐竹的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处哦。
来自美食天下祯祯宝贝的作品。
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