白癜风最好的医院 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jingyan-392913.html
拌蓑衣*瓜
*瓜的营养价值丰富应该是众所周知的，夏天又是*瓜生长丰收的季节，所以每到夏季，每家每户餐桌上*瓜是常客，而且以凉拌*瓜为主。因为夏天到了就是各种凉菜出场的时候啦，凉拌菜的做法本来就不复杂，有的只需切一切、拌一拌立马能上桌，有点最多提前焯熟。那如果经常面对同样的拌*瓜，偶尔改变一下刀法，那再平常的菜也能吃出点新意来。
原料：*瓜、调和油、盐、香油、生抽、蚝油、砂糖、米醋、白醋、蒜瓣、小米辣、葱花。
做法步骤：
第1步、*瓜洗净去头尾，在*瓜2边各放一只筷子。
第2步、垂直下刀均匀切好。
第3步、把*瓜翻面，再斜着下刀均匀切好。
第4步、这是切好的*瓜。
第5步、把*瓜放入碗里，均匀地撒上盐，腌制片刻。等到出水了，把水倒掉。
第6步、取一个小碗加入生抽、蚝油、米醋、白醋和砂糖拌匀浇汁。
第7步、把浇汁淋在*瓜上。
第8步、放入切好的蒜末、小米辣圈和葱花
第9步、加入适量调和油和麻油，爆香蒜末葱花。
第10步、完成。
小贴士：
借助2根筷子，只要有点耐心就可以完成，这样切好的*瓜好看还入味。注意*瓜要尽量选直一点的会比较好切哈。
来自美食天下麦子老妈的作品。